Gambar Westend61 / Getty
- Total: 7 menit
- Persiapan: 7 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 220 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 220 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 102mg | 4% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 7g | 25% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 127mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salad mentimun, tomat, dan alpukat ini adalah favorit musim panas yang renyah, kental, dan lembut. Ketimun, tomat, alpukat, campuran rempah-rempah manis dan bawang merah dimandikan dalam saus balsamic ringan. Resep ini membuat salad sisi musim panas yang luar biasa yang bahkan lebih baik disajikan di atas hamparan sayuran: bayam, romaine, arugula, semuanya merupakan pilihan yang luar biasa.
Mentimun sangat menghidrasi (lebih dari 95% air), pendingin dan anti-inflamasi; mengandung banyak vitamin dan mineral dan kaya akan silika, yang sangat baik untuk jaringan ikat dan rambut. Tomat sangat kaya akan vitamin C, beta-karoten, dan likopen, serta banyak antioksidan lainnya, yang semuanya sangat baik untuk kesehatan jantung. Alpukat anti-inflamasi penuh dengan lemak bermanfaat dan rangkaian karoten yang mengejutkan, termasuk beta-karoten dan lutein, serta serat, vitamin K, dan vitamin B.
Kemangi adalah antioksidan kuat dan diyakini memiliki sifat anti-kanker dan anti-virus. Pastikan Anda memilih mentimun organik, tomat, dan rempah-rempah untuk salad ini, karena semuanya ada dalam daftar selusin tanaman yang disemprotkan dengan sangat kotor. Alpukat dan bawang peringkat bagus di 15 bersih, jadi sementara saya selalu menggunakan produk organik, ini kurang kritis. Kami menyukai salad ini dengan ayam panggang yang sempurna, dan hidangan laut yang enak, atau sebagai bagian dari piring salad.
Bahan
- 4 Kirby (atau 2 mentimun Persia atau tanpa biji lainnya, diiris dalam putaran 1/4 ”)
- 2 tomat bistik sapi (atau 3 buah prem, potong-potong)
- 1 Haas Alpukat (dikupas, diadu dan dipotong dadu)
- 1/2 bawang merah kecil (diiris sangat tipis)
- 1 cangkir basil (atau daun mint atau daun ketumbar, atau kombinasi ketiganya)
- 1-2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2-3 sendok teh cuka balsamic
- Garam laut dan lada segar secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tempatkan irisan mentimun, irisan tomat, alpukat, irisan bawang merah, dan bumbu bersama dalam mangkuk stainless atau gelas.
Gerimis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic dan bumbui dengan garam laut dan beberapa gilingan lada.
Sajikan segera, atau dinginkan sedikit.
Tag Resep:
- Tomat
- makanan pendamping
- Amerika
- makan malam keluarga
