Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 488 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 94g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 488 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 17% |
| Lemak jenuh 8g | 42% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Sodium 23mg | 1% |
| Total Karbohidrat 94g | 34% |
| Serat Makanan 12g | 42% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 98mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Beberapa makanan penutup datang lebih klasik dari pada Poires Belle Helene yang menyenangkan ini. Hidangan ini pada dasarnya adalah pir rebus dengan saus cokelat, tetapi tentu saja terdengar jauh lebih menarik dengan nama Prancis yang menarik dan indah.
Makanan pencuci mulut terkenal diciptakan oleh ayah baptis haute cuisine, Auguste Escoffier di Paris pada abad ke-19 dan konon dinamai setelah opera, La Belle Helen (Helen yang indah) oleh Offenbach.
Tanpa ragu, kemudahan persiapan dan presentasi yang indah menjadikan hidangan ini sebagai hidangan penutup yang menakjubkan untuk pesta makan malam, yang pasti akan mengesankan tetapi sama-sama mengesankan di setiap hidangan. Apa yang tidak disukai tentang pir, coklat, dan es krim; surga dalam mangkuk.
Bahan
- 2 batang kayu manis utuh
- 3/4 cangkir gula pasir
- 2 1/2 gelas air (dibagi)
- 4 buah pir Bosc (dikupas, buang biji (lihat di bawah) dan dengan batang utuh)
- 8 sendok es krim vanilla kecil
- 1/2 cangkir saus cokelat (untuk gerimis)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Campurkan batang kayu manis, gula, dan ½ gelas air dalam panci sedang.
Pohon cemara
Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2 hingga 5 menit, hingga menjadi sirup yang kental dan berubah menjadi cokelat keemasan.
Pohon cemara
Putar panas ke pengaturan terendah dan kocok perlahan dalam 2 gelas air yang tersisa, sampai sirup sepenuhnya dimasukkan ke dalam air.
Pohon cemara
Tambahkan pir yang sudah disiapkan ke dalam campuran sirup gula dan didihkan perlahan selama 15 menit. Uji kematangan dengan pisau dengan menusuk bagian paling tebal dari buah; pir rebus saat baru dimasak, tetapi tidak sepenuhnya lunak. Hati-hati untuk tidak terlalu matang atau pir akan runtuh, pir Bosc terkenal karena melakukan pelarutan terlalu cepat.
Pohon cemara
Biarkan pir mendingin dalam sirup sampai mereka berada pada suhu kamar. Angkat pir dengan hati-hati dari wajan dengan sendok berlubang.
Pohon cemara
Sajikan dengan dua sendok es krim vanilla dan gerimis saus cokelat.
Pohon cemara
Nikmati!
Bagaimana cara Core a Pear
Letakkan pir di sisinya. Menggunakan pisau tajam, ambil irisan tipis dari pangkal pir; ini akan mengekspos inti dan juga membuat permukaan rata di pangkalan, jadi jauh lebih baik untuk melayani pir.
Pohon cemara
Ambil pisau pengupas atau sayur dan potong dengan sangat hati-hati di dalam dan di sekitar inti (tetap sedekat mungkin dengan inti agar tidak merusak buah atau berisiko menerobos).
Pohon cemara
Inti harus keluar dengan mudah, jika tidak menggunakan sendok teh untuk mengambilnya.
Pir yang Digunakan untuk Poire Belle Helene
Pilih yang keras tapi jangan terlalu matang, pir yang tidak cacat pastikan batangnya masih utuh. Favorit adalah pir Bosc, yang memiliki kulit dan bentuk yang halus, rata, sehingga lebih mudah dikupas.
Tag Resep:
- pir
- hidangan penutup buah pir
- pencuci mulut
- Perancis
