Gambar Milkos / Getty
Gelas dingin adalah salah satu kunci untuk membuat koktail yang enak dan mendinginkan gelas Anda harus menjadi salah satu langkah pertama yang Anda ambil saat membuat minuman apa pun. Dengan menggunakan gelas dingin, koktail Anda akan tetap segar dan dingin lebih lama dan es menambahkan estetika yang bagus untuk presentasi akhir.
Dianjurkan agar semua gelas bola basket dan koktail beku, bahkan jika Anda hanya bersantai sebentar. Ada tiga cara umum dan sederhana untuk mendinginkan gelas dan Anda tidak akan menyesal menuangkan minuman yang baru dicampur menjadi satu.
Bekukan saja
Metode yang disukai adalah menggunakan freezer atau lemari es Anda karena itu akan memastikan gelas Anda tetap lebih dingin. Freezer akan membuat gelas menjadi nyaman dan dingin sementara lemari es hanya akan membuatnya dingin.
- Masukkan gelas ke dalam freezer selama beberapa jam atau kulkas selama tiga atau empat jam (minimal 30 menit jika Anda kekurangan waktu). Keluarkan gelas sebelum Anda menuangkan minuman.
Jika ruang memungkinkan dan Anda ingin memastikan bahwa Anda memiliki gelas dingin di tangan setiap saat, tentukan tempat untuk menyimpan setidaknya beberapa gelas Anda secara permanen. Pastikan mereka kembali ke sana setelah dibersihkan.
Gunakan Ember Es
Jika kulkas tidak tersedia, isi ember es dengan es dan masukkan mangkuk kaca ke dalam es. Biarkan set ini selama 15 hingga 30 menit agar dingin benar-benar baik.
Go for the Quick Chill
- Berputar-putar bekerja dengan baik dengan gelas koktail dan anggur, mendinginkannya sampai ke tepi. Untuk highball, kuno, dan gelas collins mengisinya ke tepi dengan es selama beberapa menit dan kemudian membuang es. Menambahkan sedikit air soda dingin dapat membantu juga. Teorinya adalah bahwa karbonasi akan mempercepat proses pendinginan. Ini juga baik untuk kacamata yang sudah Anda dinginkan untuk memastikan dinginnya waktu.
Apakah Ini Buang Es?
Pikirkan tentang ini: Apa satu hal yang selalu mudah dijangkau seorang bartender? Ini tempat es. Mari kita hadapi itu, es itu murah dan penting untuk membuat hampir setiap minuman yang akan Anda campur. Karena itu, hawa dingin yang cepat sebenarnya bukan pemborosan es.
Jika Anda ingin melihatnya dengan cara yang berbeda, pikirkan minuman yang Anda buang dengan mencampurkan apa yang bisa menjadi minuman yang lebih rendah. Tidak ada yang menikmati minuman yang menjadi hangat atau encer sebelum mereka selesai dan langkah sederhana ini memerangi itu.
Ketika datang ke martini dan minuman "naik" lainnya, tidak ada es untuk membuat minuman tetap dingin. Apa pun yang dapat Anda lakukan untuk tetap menyegarkan pada rasa terakhir seperti pada yang pertama adalah situasi yang menang.
Kapan Tidak Membekukan Peralatan Kaca
Ada beberapa skenario di mana gelas beku tidak ideal.
- Gelas kristal lebih rapuh dibandingkan jenis kaca lainnya. Yang terbaik adalah menggunakan sentuhan halus saat mendinginkan kristal dan memilih kulkas atau metode pendinginan cepat. Juga, pastikan bahwa cairan yang Anda tuangkan dingin karena perbedaan suhu dapat dengan mudah menghancurkan gelas. Bir adalah situasi yang rumit karena suhu penyajian yang ideal untuk bir tidak universal. Plus, banyak penggemar bir menemukan bahwa sebagian besar gaya bir kehilangan rasa ketika disajikan dalam gelas bir atau gelas dingin. Umumnya, lager ringan terbaik di gelas dingin dan aturan praktisnya adalah untuk melayani ales sedikit lebih hangat. Ikuti preferensi Anda sendiri dan minum bir apa pun yang Anda sukai.
Bagaimana dengan Hot Cocktails?
Suhu gelas harus selalu sesuai dengan suhu minuman. Sama seperti Anda akan mendinginkan gelas minuman dingin, hangatkan gelas untuk koktail panas. Ini dapat dilakukan dengan cepat dengan mengisi gelas dengan air panas selama beberapa menit saat Anda menyiapkan bahan untuk membuat minuman.
