Gambar DebbiSmirnoff / Getty
- Total: 10 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 jam
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 109 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 109 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Sodium 579mg | 25% |
| Total Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 99mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hanya sedikit memotong, dan resep yang luar biasa ini siap untuk slow cooker. Itu memasak sepanjang hari saat Anda pergi, jadi sangat ideal untuk keluarga yang bekerja. Sup hangat ini bukan sup tercantik di blok, sejauh ini, tetapi rasa dan tekstur tidak dapat dikalahkan. Sup panas, terutama yang dibuat di slow cooker, adalah yang terbaik saat dingin dan bersalju di luar.
Kacang polong, tidak seperti kacang-kacangan lainnya seperti kacang hitam atau kacang merah, tidak perlu direndam sebelum dimasak. Hanya menyortir kacang polong dan menghilangkan segala kotoran, batu kecil, dan tongkat. Ingatlah bahwa kacang polong adalah produk mentah, dan mungkin terkontaminasi.
Ingatlah bahwa bahan-bahan asam dapat mencegah kacang polong dan kacang-kacangan lainnya melunak. Jangan menambahkan produk tomat atau lemon atau cuka ke resep ini atau kacang polong tidak akan melembut dengan benar. Dan pastikan kacang polong Anda belum tua. Beli bets baru untuk resep ini. Waktu memasak yang lama dari resep ini berarti kacang polong akan dimasak sangat lunak, dan beberapa akan pecah dan menebal sup.
Sajikan sup yang hangat dan lezat ini dengan beberapa kerupuk keju, salad hijau, atau salad buah segar untuk hidangan lezat di malam yang dingin.
Bahan
- 2 cangkir ham (potong dadu, sudah matang)
- 1-1 / 2 cangkir kacang polong kering (disortir)
- 1 bawang besar (dicincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 4 batang seledri (cincang)
- 1/2 cangkir daun seledri (cincang)
- 3 wortel besar (dikupas dan diiris)
- 2 sendok makan peterseli segar (cincang)
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1/4 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh garam
- 4 gelas kaldu ayam
- 2 gelas air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Semprotkan slow cooker 4 sampai 6 liter dengan semprotan anti lengket.
Campurkan ham, kacang polong, bawang merah, bawang putih, seledri, daun seledri, wortel, peterseli, thyme, lada, garam, kaldu ayam, dan air dalam crockpot yang sudah disiapkan dan aduk agar tercampur.
Tutupi slow cooker dan masak dengan api kecil selama 10-12 jam atau api besar selama 4-5 jam. Tepat sebelum disajikan, gunakan penghancur kentang untuk menumbuk beberapa kacang polong dalam sup untuk konsistensi yang lebih tebal jika diinginkan.
Catatan: Kacang polong harus melunak dengan baik dalam jumlah waktu memasak ini. Mereka tidak perlu presoaking. Jika kacang polong Anda sulit setelah waktu memasak yang lama ini, ada yang salah dengan kacang polong atau air Anda. Jika kacang polong sudah sangat tua dan kering mereka tidak akan melunak. Dan jika air yang Anda gunakan untuk membuat sup itu keras dengan banyak mineral terlarut yang dapat menghentikan kacang polong dari pelunakan. Gunakan air kemasan jika itu yang terjadi.
Tag Resep:
- Sup
- sup kacang polong
- makan malam
- selatan
