Chicken a la King on Rice. Diana Rattray
- Total: 27 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 8 porsi ayam a la raja
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 331 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi ayam ala raja | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 331 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 29% |
| Lemak jenuh 11g | 53% |
| Kolesterol 87mg | 29% |
| Sodium 414mg | 18% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 5% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 88mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sajikan ayam à la raja klasik ini di atas roti panggang, cangkang pastry, nasi, atau mie. Ini adalah makanan yang sangat mudah untuk diperbaiki, dan rasanya enak dengan banyak lauk.
Gunakan sisa dada ayam yang dimasak, kalkun, atau daging dari ayam rotisserie dalam resep ini.
Bahan
- 5 sendok makan mentega
- 4 hingga 8 ons iris jamur segar
- 1/4 cangkir paprika hijau cincang
- 1/4 cangkir bawang hijau cincang
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 1/2 gelas krim ringan, susu, atau setengah-setengah
- 1 hingga 1 1/2 cangkir kaldu ayam
- 3 gelas ayam potong dadu
- 1/4 cangkir pimiento cincang
- Opsional: peterseli segar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci besar di atas api sedang, cairkan mentega. Tambahkan jamur irisan, paprika hijau, dan bawang hijau, lalu masak selama 5 menit atau sampai sayuran lunak dan sebagian besar cairan dari jamur menguap.
Campurkan tepung, garam, dan lada, lalu masak, aduk terus, selama 2 menit.
Tambahkan susu, krim, atau setengah-setengah secara bertahap bersama dengan 1 cangkir kaldu ayam, aduk terus.
Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga sedang-rendah, aduk, hingga campurannya panas dan kental. Tambahkan lebih banyak kaldu ayam, jika perlu.
Masak sekitar 2 menit lebih lama. Tambahkan ayam potong dadu dan pimiento, lalu panaskan.
Sajikan di atas titik roti bakar (lihat di bawah) atau nasi, atau sendok ke dalam kerang puff pastry panggang (lihat di bawah).
Taburi setiap sajian dengan peterseli cincang jika diinginkan.
Cara Membuat Toast Points
Panaskan pedaging. Siapkan loyang yang besar.
Oleskan 8 iris roti dengan mentega cair. Taburkan sedikit roti dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Susun roti di atas loyang besar dan panggang di bawah broiler selama sekitar 3 hingga 4 menit, berubah menjadi cokelat di kedua sisi.
Potong remah dan potong masing-masing menjadi dua secara diagonal. Ini akan menghasilkan dua segitiga per porsi.
Cara Membuat Kerang Pastry Puff
Panaskan oven hingga 400 F (200 C). Lapisi cangkir muffin dengan sedikit semprotan anti lengket.
Potong adonan puff pastry yang sudah dicairkan ke dalam kotak yang akan masuk ke dalam cangkir muffin.
Tekan perlahan adonan ke dalam cangkir muffin dan kemudian gunakan garpu untuk menusuk adonan. Panggang sekitar 18 hingga 20 menit.
Variasi resep
- Gunakan daging dari ayam rotisserie untuk membuat resep ini, atau gunakan dada ayam rebus atau panggang. Ganti daging ayam yang telah dipotong dadu dengan kalkun yang telah dipotong dadu. Gunakan kalkun sisa atau kalkun tenderloins atau dada kalkun. Ganti bawang hijau dengan 1/4 cangkir bawang manis cincang halus. Tambahkan kacang polong kukus atau wortel dan wortel ke dalam saus bersama dengan ayam. Sajikan dengan nasi atau mie.
Tag Resep:
- Lada
- Ayam ala Raja
- hidangan utama
- Amerika
