Gambar Philippe Desnerck / Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 3 porsi
Dalam bahasa Yunani: κρέπες σοκολάτας, diucapkan KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepes telah menjadi sangat populer di Yunani sehingga dudukan crepe hampir sama banyaknya dengan dudukan souvlaki. Saya tidak akan menyangkal bahwa saya tahu mengapa. Saya merasa senang makan crepes beberapa cara - dengan mentega, dengan gula, dengan Nutella, dengan campuran buah-buahan dan banyak lagi! Baru-baru ini, ketika dalam perjalanan ke Prancis, saya dapat mencoba banyak varietas selama satu kunjungan. Sama seperti Yunani, ada tempat krep di mana-mana! Jangan terintimidasi untuk membawa pulang seni jenis pancake ini ke rumah Anda. Kuncinya adalah lapisan yang sangat tipis di wajan. Ini membantu jika Anda memiliki alat yang disebut penyebar krep yang dapat Anda temukan dengan mudah di internet. bawa pulang seni jenis pancake ini ke rumah Anda. Kuncinya adalah lapisan yang sangat tipis di wajan. Ini membantu jika Anda memiliki alat yang disebut penyebar krep yang dapat Anda temukan dengan mudah di internet.
Saat menggunakan alat ini, Anda harus meletakkannya di dalam air sebelum menggunakannya karena ini akan membantu saat Anda menggunakan alat ini untuk mendorong adonan berputar-putar. Setelah Anda meletakkan adonan ke dalam loyang non-stick yang besar, Anda mengambil crepe spreader, mulai dari tengah, dan memutar searah jarum jam untuk menyebarkan adonan ke lapisan tipis. Lanjutkan memutar penyebar tanpa terasa berat karena Anda tidak ingin membuat lubang atau sobekan pada krep Anda. Tanpa alat ini, opsi lain adalah menggerakkan wajan Anda saat adonan menyebar. Tidak seefektif tetapi masih berfungsi!
Crepes Yunani disiapkan dalam banyak hal; resep khusus untuk crepes cokelat ini terinspirasi oleh cucu saya. Itu membuat 3 crepes besar yang, dalam gaya Yunani, sedikit lebih berat dari rekan-rekan Perancis mereka.
Bahan
- 3 sendok makan mentega atau margarin untuk digoreng
- 2 telur
- 1 cangkir susu
- 1 sendok makan gula
- 1 1/4 sendok makan mentega atau margarin pada suhu kamar
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 6 sendok makan krim cokelat (seperti Nutella)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan telur, susu, gula, tepung, dan mentega lunak atau margarin dalam blender, dan berikan 3 ledakan singkat kekuatan untuk menggabungkan. (Atau, kocok sampai rata dan mentega didistribusikan sepenuhnya.)
Tuang ke dalam mangkuk dan diamkan selama 5 menit.
Dengan menggunakan wajan omelet anti lengket 10 inci, lelehkan 1 sendok makan mentega atau margarin di atas api sedang-rendah dan tambahkan 1 sendok adonan. Kocok perlahan untuk menyebar ke seluruh permukaan panci.
Masak sampai siap di atas dan putar hati-hati menggunakan dua spatula (membalik adalah yang terbaik). Krep harus agak kecokelatan. Masak sampai agak kecokelatan di sisi lainnya, dan letakkan di atas piring.
Letakkan 2 sendok makan krim cokelat di salah satu ujung crepe dan roll-up.
Ulangi untuk membuat 3 crepes cokelat besar.
Sajikan panas.
Catatan: Untuk menambah resep, tambah semua bahan kecuali telur.
Tag Resep:
- Makanan penutup Yunani
- sarapan
- Perancis
- hari Valentine
