Leah Maroney
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 250 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 250 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 11% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Sodium 464mg | 20% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 225mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jangan panggil mereka kentang goreng Zucchini. Tidak ada yang berat tentang sedotan zucchini yang ringan dan renyah ini. Mereka sangat tipis dan halus sehingga hanya meleleh di mulut Anda. Mereka lebih baik disajikan panas dari penggorengan dan ditutup dengan balsamic glaze yang manis dan tajam. Mereka akan menghilang dari meja lebih cepat daripada Anda bisa menggoreng batch berikutnya.
Kadang-kadang Anda dapat menemukan camilan zucchini goreng lezat di restoran Italia, tetapi sangat mudah dibuat di rumah. Ada bahan-bahan yang sangat minim dan Anda bisa menggorengnya di panci berat yang Anda miliki.
Bahan
- 1 1/2 cangkir tepung
- 1 cangkir susu
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada
- 4 zucchini besar
- 1 liter minyak ringan (alpukat, biji anggur, kanola)
- Untuk Balsamic Glaze:
- 1/4 cangkir gula
- 1/2 cangkir cuka balsamik
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan gula dan cuka balsamik dalam panci kecil dengan api kecil, sampai mengental dan cairan berkurang, sekitar 5-10 menit.
Iris zucchini menjadi 3-4 strip. Iris potongan-potongan itu menjadi potongan-potongan terkecil yang dapat Anda kelola, buang potongan yang paling dalam dan kumuh (ini akan terlalu lembab untuk digoreng).
Campurkan tepung dengan garam dan merica (masing-masing sekitar satu sendok teh).
Campurkan susu dengan garam dan lada juga.
Panaskan minyak dalam wajan berat-bawah di atas api sedang (sekitar 375 F).
Dalam batch, celupkan strip zucchini ke dalam susu dan kemudian dalam campuran tepung.
Masukkan potongan zucchini dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng dalam batch kecil sampai berwarna cokelat keemasan, angkat dan letakkan di atas tisu berlapis kertas.
Tetap hangat di oven (200 F). Ulangi dengan potongan zucchini yang tersisa.
Gerimis zucchini yang sudah jadi dengan glasir dan sajikan segera. Ini tidak baik yang tersisa.
Tag Resep:
- Labu
- hidangan pembuka
- Italia
- superbowl
