Jenis-jenis gelas yang dibutuhkan setiap batang

Memilih Kacamata untuk Bilah

Martí Sans / Stocksy

Sebagian besar resep koktail menyarankan gaya gelas yang biasanya digunakan untuk minuman itu.

Tur gelas ini akan memberi Anda gambaran bentuk dasar untuk setiap gaya kaca. Anda juga akan belajar berapa ons setiap gelas biasanya memegang dan jenis minuman yang digunakan masing-masing.

Saya juga telah menandai beberapa gelas sebagai "Must-Have" untuk bar yang lengkap. Gunakan fitur ini untuk memilih barang pecah belah yang penting untuk dibeli untuk bilah baru Anda.

Tips untuk Membeli Barang Pecah Belah

Saat berbelanja kacamata, Anda akan menemukan berbagai desain dalam setiap gaya dan ini adalah setengah kesenangan.

• Cari fitur menarik yang sesuai dengan gaya bar Anda. Jangan takut untuk berbelanja sumber barang bekas. Anda akan menemukan beberapa desain terbaik dalam gelas vintage. Tinggal jauh dari kaca yang sangat tipis. Mereka akan mudah patah dan ini berlaku untuk batang juga. Saya memiliki batang gelas margarita murah dibuat benar-benar memelintir saat mencucinya.

Tips Membersihkan Gelas dan Menyimpan

• Perhatikan saat mencuci gelas. Dishwater adalah tempat terakhir yang Anda inginkan untuk memecahkan gelas! Apakah Anda memecahkan gelas? Ambil pecahan kecil gelas dengan roti putih (serius!). Bilas gelas Anda sampai bersih untuk menghilangkan sabun. Keringkan gelas Anda segera untuk menghindari bercak air. Jangan menyimpan gelas basah di lemari atau rak kaca. Ini dapat merusak permukaan dan ada potensi cetakan. Yang terbaik adalah menyimpan kacamata secara terbalik. Ini mencegah debu dan serpihan masuk ke dalam. Juga, gelas tangkai seperti gelas koktail sangat berat dan dapat dengan mudah dijatuhkan. Menampilkan gelas Anda dalam tampilan penuh? Jangan lupa untuk membersihkannya! Pertimbangkan rak kaca untuk tangkai gelas Anda, mungkin menghemat ruang. Ingatlah bahwa gelas koktail dan margarita lebih lebar dari gelas anggur. Pastikan rak mengakomodasi gaya-gaya tersebut atau membeli rak individual dan tempatkannya sesuai kebutuhan.

Gelas Koktail (atau Martini)

Shannon Graham

A Must-have Glass

Bentuk kerucut yang biasa dari gelas koktail membuat sebagian besar dari kita berpikir tentang Martini, dan memang seharusnya begitu. Ini adalah minuman paling populer yang disajikan dalam gaya gelas ini dan karena itu, banyak orang akan menyebutnya gelas 'martini'.

Gunakan Gelas Koktail Untuk

• Koktail antara 3 dan 6 ons. Paling sering disajikan 'tanpa es'. Variasi martini, banyak koktail klasik, dan hampir semua minuman singkat.

Gaya Gelas Koktail

Gelas koktail hadir dalam berbagai gaya, termasuk bentuk batang yang buram, dicat, dan menyenangkan. Jika saya seorang desainer kaca, ini akan menjadi gaya favorit saya untuk bermain!

Meskipun sekarang umum memiliki gelas koktail tanpa batang (gambar di sebelah kanan), batang memiliki tujuan: memungkinkan peminum memegang gelas tanpa memanaskan minuman melalui panas tubuh. Ini sangat penting untuk menjaga minuman non-es ini lebih dingin untuk periode yang lebih lama.

Ukuran Gelas Koktail

Seperti halnya gelas margarita, beberapa gelas koktail bisa berukuran sangat besar, bahkan mencapai 10 ons. Ini berlebihan karena minuman yang biasanya dituangkan ke dalam gelas koktail terutama terbuat dari minuman keras.

Misalnya, Manhattan adalah 60 bukti setelah dicampur, yang sedikit di bawah kekuatan pembotolan rata-rata wiski. Sekarang, bandingkan koktail 3-ons dengan wiski langsung 80-bukti 1 1/2 ons. Volume menebus perbedaan kandungan alkohol.

Selain itu, pada saat peminum mencapai beberapa tegukan terakhir, koktail akan kehilangan kesegarannya.

Gunakan gelas koktail yang tidak lebih dari 6 ons. Bahkan jika minuman Anda hanya 3 atau 4 ons, ruang tambahan memberi Anda sedikit perlindungan saat membawanya berkeliling di pesta koktail!

Kacamata Highball dan Collins

Shannon Graham

Kacamata highball dan collins sangat mirip satu sama lain. Dalam foto di atas, gelas di sebelah kiri adalah gelas collins dan yang di sebelah kanan adalah gelas highball.

Kacamata Highball dan Collins yang Membedakan

Kedua gelas ini memiliki volume yang sama, antara 8 dan 16 ons.

• Collin (kiri) cenderung lebih tinggi dan lebih sempit, lebih berbentuk cerobong asap. Bola tinggi (kanan) cenderung lebih kokoh dan biasanya mencapai 10 ons.

Kaca di tengah adalah contoh hibrida dari dua kacamata ini: volume yang sama dengan sedikit detail dalam gaya.

A Must-have Glass

Gelas highball (atau hi-ball) adalah gaya yang harus dimiliki setiap bilah. Kaca collins tidak diperlukan, meskipun nyaman. Keduanya bisa digunakan secara bergantian.

Gunakan Kacamata Highball dan Collins untuk

• Gelas tinggi ini biasanya digunakan untuk minuman campuran 'tinggi' (atau 'bola tinggi') dan diisi dengan banyak es. Sering kali, minuman dibuat langsung di gelas dengan menuangkan bahan-bahan di atas es dan diaduk. paling sederhana dari minuman ini termasuk suntikan minuman keras di atasnya dengan jus buah dan / atau soda untuk mengisi gelas.

Minuman yang Menggunakan Gelas Bola Tinggi

• Minuman tinggi lainnya

Minuman Yang Menggunakan Gelas Collins

• Soda mocktails seperti Kuil Shirley dan Roy Rogers

Gelas (atau Batu) Kuno

Shannon Graham

A Must-have Glass

Kaca kuno adalah gelas pendek yang juga sering disebut "bola rendah" atau "gelas batu".

Gunakan Kaca Kuno

• Kacamata ini biasanya digunakan untuk minuman campuran pendek yang disajikan dengan es (alias 'di bebatuan') meskipun tidak selalu. Bola rendah yang populer seperti Rusia Putih, Kuku Berkarat dan, tentu saja, Kuno.

Ukuran Kaca Kuno

Kacamata kuno menampung antara 6 dan 8 ons. Mereka juga tersedia dalam mode kuno (kiri foto), menampung hingga 10 atau 12 ons.

• Gelas kuno yang lebih kecil dapat digunakan untuk menyajikan minuman keras yang lurus atau rapi, biasanya roh gelap seperti wiski. Gelas kuno berlipat ganda sangat ideal untuk menyajikan minuman campuran atau tuangkan minuman keras langsung dengan satu es besar. kubus atau bola es.

Gelas Tembakan

Shannon Graham

A Must-have Glass

Bidikan gelas adalah gelas yang sangat dikenal di bar. Mereka bisa datang dalam banyak gaya, bentuk dan ukuran dan menyenangkan untuk dikoleksi. Setiap gelas tembakan dapat digunakan untuk menahan tembakan lurus dan tembakan campuran dan itu selalu baik untuk memiliki beberapa di sekitar kalau-kalau beberapa istirahat.

Tembakan rata-rata adalah 1 1/2 ons sedangkan 'tembakan pendek' atau 'tembakan kuda' hanya 1 ons.

Desain Gelas Tembakan

Tembakan gelas khas terbuat dari kaca yang lebih tebal, terutama pada bagian dasarnya. Penguat ini dirancang untuk mencegahnya pecah ketika peminum membanting gelas ke atas bar setelah menenggak minuman.

Kacamata Pendek

Dua gelas di sebelah kanan adalah gaya khas gelas. Mereka bagus untuk tembakan lurus minuman keras atau penembak yang terguncang dan tegang.

Terlepas dari perbedaan ukuran, kedua gelas ini memiliki jumlah minuman keras yang sama (saya mengukurnya). Desain kaca bisa menipu dan ini adalah sesuatu yang harus diperhatikan baik di gelas tembakan dan gelas bir, terutama di bar.

Gelas Tembakan Tinggi

Kacamata tembakan yang lebih tinggi dan lebih tipis di sebelah kiri lebih merupakan spesialisasi. Gunakan ini untuk memamerkan foto-foto yang berlapis sempurna dengan warna yang terdefinisi dengan baik.

Yang tertinggi di paling kiri disebut caballito dan dirancang khusus untuk tequila. Saya menikmati menggunakan penerbangan (atau line-up) ini untuk membandingkan tequilas.

Gelas Margarita

Shannon Graham

Gelas margarita digunakan terutama untuk menyajikan margarita, meskipun koktail tersebut juga dapat disajikan dalam gelas koktail.

Desain Kaca Margarita

Bentuk mangkuk ganda dari gelas margarita adalah bentuk yang menyenangkan dan khas yang sangat cocok untuk margarita beku. Pelek lebar memudahkan menambahkan garam atau pelek gula.

Ukuran Kaca Margarita

Kacamata Margarita dapat datang dalam berbagai ukuran dan dapat berkisar antara 6 hingga 20 ons.

• Gelas yang lebih kecil bagus untuk minuman tanpa es. Gelas sedang baik untuk minuman beku. Mangkuk besar baik untuk minuman beku besar yang disajikan atau yang mengandung banyak es.

Beberapa mangkuk margarita bisa mencapai ukuran yang konyol, dengan topping 60 ons. Ini hanya akan bagus sebagai hal baru untuk dibagikan dengan meja penuh teman (masing-masing dengan jerami Anda sendiri, tentu saja).

Gelas Sampanye

Shannon Graham

Mereka datang dalam berbagai bentuk. Seringkali yang terbaik adalah membeli satu set 4 atau 8 gelas, tergantung pada ukuran perayaan layak Champagne Anda.

Champagne Flute (kiri)

Gelas tinggi dan tipis ini memiliki tepi yang meruncing yang dirancang untuk menjaga agar gelembung Champagne lebih lama berada di gelas.

• Seruling biasanya menampung antara 7 dan 11 ons. Seruling sempurna untuk penambahan sederhana satu hiasan berry tunggal. Air mancur bersoda dari Cocktail Champagne tradisional spektakuler dalam seruling.

Champagne Champagne (tengah)

Kaca bergaya elegan ini memiliki batang dan mangkuk seruling yang lebih panjang, perbedaannya adalah bahwa pelek melebar keluar daripada masuk. Desain ini tidak akan menjebak gelembung, tetapi merupakan pilihan yang bagus untuk mencampurkan Champagne dan anggur berkilau lainnya.

Piring Sampanye (kanan)

Piring (atau kaca coupe) adalah desain kaca yang lebih tradisional yang digunakan untuk menyajikan anggur bersoda. Ini adalah mangkuk bulat yang lebih rata dan dapat menampung sekitar 6-8 ons.

• Piring bagus untuk menyajikan Sampanye langsung ke banyak tamu (mengisi jauh di bawah tepi untuk menghindari tumpahan) karena mereka akan meminumnya lebih cepat. Gunakan untuk menambahkan sentuhan elegan pada minuman yang akan Anda sajikan dalam gelas koktail. Gunakan untuk gemuruh pesta bertema 20-an. Pilihan sempurna ketika Anda ingin mengapung sepotong buah yang lebih besar di atas minuman.

Dua Gelas Anggur Dasar

Shannon Graham

Gelas anggur bisa menjadi topik artikel terpisah. Ada begitu banyak bentuk yang tersedia dan banyak gaya telah dikembangkan untuk menampilkan gaya anggur tertentu.

Dua Gelas Anggur Dasar

Kebanyakan bartender perlu khawatir dengan:

• Gelas Anggur Putih: gelas lebih tinggi, lebih terbuka (di sebelah kiri). Gelas Anggur Merah: mangkuk bundar, lebih kecil (di sebelah kanan).

Segelas anggur dengan gaya apa pun sangat cocok untuk menyajikan koktail anggur. Mereka yang memiliki es sering kali paling baik dalam gelas anggur putih.

Gelas Bir, Mug, dan Pint

Shannon Graham

Sama seperti anggur, bir memiliki daftar peralatan gelas sendiri yang dapat digunakan, ini hanya tiga contoh. Mereka dapat digunakan secara bergantian dan baik untuk mencampur minuman bir.

Gelas Pint (kiri)

• Pint biasanya menampung 16 ons. Terbaik saat ditarik langsung dari freezer. Ini juga merupakan gelas pencampur dan dapat digunakan sebagai bagian dalam set shaker Boston.

Pilsner Glass (tengah)

• Pilsners biasanya menampung antara 10 dan 14 ons. Bentuk bergalur yang unik (yang bisa lebih atau kurang berlebihan) paling sering digunakan untuk bir ringan dan pelek yang lebih lebar masih memungkinkan untuk kepala yang baik.

Mug Bir (kanan)

Mug bagus karena Anda dapat memegang bir Anda tanpa menghangatkannya dengan tangan Anda dan mereka juga paling baik saat dibekukan.

Volume cangkir bir akan sangat bervariasi. Banyak yang dapat menampung antara 10 dan 14 ons. Basis yang lebih tebal (seperti yang ada di foto) nyaris tidak bisa menahan 10 ons.

Anda mungkin melihat yang lebih kecil ini terlihat di bar karena memungkinkan untuk penuangan yang lebih pendek. Jika Anda tidak peduli dengan bir, Anda akan mendapatkan lebih banyak bir dengan botol.

Gelas Khusus Koktail Tinggi

Shannon Graham

Di sini kami memiliki beberapa gelas khusus tinggi yang akan Anda temui dalam resep koktail. Masing-masing memiliki gaya minuman tertentu yang digunakan untuk mereka.

Meskipun mereka tidak dipanggil sesering gelas sebelumnya, mereka berguna untuk digunakan, terutama jika Anda menyukai salah satu dari koktail ini.

Gelas Kopi Irlandia (kiri)

Gelas kaki ini digunakan untuk minuman panas dan, secara tradisional, untuk kopi Irlandia.

• Ini adalah cara yang lebih baik untuk menyajikan minuman hangat daripada cangkir rata-rata. Dibuat dengan gelas tahan panas. Biasanya tahan antara 8 dan 10 ons.

Kaca Badai (tengah)

Lengkungan berbentuk buah pir yang berbeda dari kaca ini mengingatkan pada lampu-lampu topan vintage, yang memberinya namanya.

• Ini digunakan untuk Hurricane Cocktail yang tepat dan sering untuk Pina Coladas dan minuman beku lainnya. Biasanya menampung antara 10 dan 12 ons.

Brandy Snifter (kanan)

Sesuai namanya, gelas ini digunakan untuk brendi, terutama menghirupnya lurus. Meskipun itu adalah gelas yang sangat besar, hanya tuangkan standar sekitar 2 ons masuk ke dalam.

Gagasan di balik snifter adalah untuk memungkinkan peminum menikmati semua aspek brendi: saksikan berputar di dalam, perhatikan kaki dan warnanya, ambil aroma yang terperangkap dalam mangkuk dan perlahan-lahan minum seteguk.

Ini juga digunakan untuk beberapa minuman brendi sederhana, terutama B & B aromatik.

Gelas Khusus Koktail Pendek

Shannon Graham

Anda mungkin tidak akan sering menggunakan kacamata ini, tetapi ada baiknya Anda memperhatikan ketiga kacamata khusus ini.

Gelas Asam (kiri)

Digunakan untuk Whiskey Sour dan minuman asam sederhana lainnya, gelas kecil ini dibuat untuk menikmati minuman kecil karena dapat menampung hanya antara 3 dan 6 ons.

Kaca Cordial (tengah)

Kacamata mungil ini adalah cara tradisional untuk menyesap minuman ramah (atau minuman beralkohol) lurus dan tidak umum saat ini. Mereka mungil, hanya memegang 2-3 ons.

Ini sangat menarik untuk dikoleksi di pasar vintage karena gayanya sangat bervariasi. Aku bahkan punya gelas koktail mini yang sangat lucu!

Genever Tulip Glass (kanan)

Gelas ini juga digunakan untuk menyesap kopi, tetapi lebih khusus digunakan untuk minum genever dengan cara Belanda yang sebenarnya.

Kebiasaannya: letakkan gelas di atas palang dan isi sampai ke tepi dengan genever sedingin es, kemudian condongkan badan dan (tanpa tangan) ambil tegukan panjang (sering keras) dari atas. Cukup menyenangkan!

Catatan: Kebanyakan tulip juga terbuat dari kaca bening; milikku di foto kebetulan hitam.