The Spruce / Molly Watson
- Total: 55 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 53 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 53 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 4g | 18% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Sodium 292mg | 13% |
| Total Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 4mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah salah satu hidangan yang sangat sederhana dan beraroma. Ini semua tentang masakan yang lembut untuk membujuk aroma daun bawang yang manis dan membuatnya sangat empuk. Memasak yang panjang memungkinkan Anda menggunakan sayuran daun bawang yang lebih keras sehingga sering dibuang dalam masakan.
Ini bekerja dengan baik sebagai salsa riang atau hangat dengan ayam panggang atau panggang, atau potong di atas ikan panggang.
Seperti banyak hidangan sederhana, itu juga matang untuk eksperimen dan penyesuaian. Tambahkan lada hitam, sedikit cabai, sedikit cuka, atau bumbu dan rempah apa pun yang Anda sukai.
Bahan
- 2 daun bawang
- 2 sendok makan mentega (dibagi)
- 1/2 sendok teh garam laut (halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong dan buang ujung akar daun bawang. Potong dan buang ujung daun bawang yang sudah kering atau kecokelatan. Potong daun bawang menjadi setengah memanjang, iris melintang menjadi potongan kecil. Anda dapat menggunakan bagian daun bawang yang berwarna hijau tua; potong semuanya, hanya menyingkirkan ujung yang kecoklatan atau kering.
Masukkan daun bawang dalam mangkuk besar dan tutup dengan air dingin. Kibaskan daun bawang untuk mengendurkan kotoran atau pasir. Jika Anda melihat gumpalan besar grit ketika Anda memotong daun bawang, sekaranglah saatnya untuk memastikan bahwa Anda akan dibilas. Biarkan bawang perai duduk beberapa menit agar kotoran dan pasir mengendap di dasar mangkuk.
Dalam wajan penggorengan besar atau tumis dengan api sedang-tinggi, lelehkan 1 sendok makan mentega. Angkat daun bawang dari air dan tambahkan ke dalam wajan. Jangan mengalirkan daun bawang ke saringan, karena itu akan membuang kotoran kembali ke daun bawang.
Taburi bawang perai dengan garam dan aduk hingga rata.
Tutup dan kurangi panas menjadi sedang-rendah. Masak, aduk setiap 5 menit atau lebih sampai daun bawang sangat empuk, total 30 hingga 40 menit.
Angkat panci dari atas api dan tambahkan sisa sendok makan mentega. Aduk sampai mentega meleleh ke dalam daun bawang. Sajikan panas atau hangat.
Tag Resep:
- daun bawang
- Sisi sayuran
- makanan pendamping
- Perancis
