LauriPatterson / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4-6 Bagian (4-6 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 187 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4-6 Porsi (4-6 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 187 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 6g | 32% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Sodium 531mg | 23% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 85mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup ini sangat mudah dibuat. Tumis beberapa aromatik, rebus dalam kaldu dengan lobak, haluskan, dan tambahkan krim. Itu menghangatkan dan menghibur dan penuh rasa. Sajikan sebagai makanan pembuka yang lebih besar, atau sebagai acara utama dengan salad musim dingin dan roti kering untuk makan malam yang mudah dan santai.
Bahan
- 4 lobak besar
- 2 bawang bombai kecil atau daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun atau mentega
- sejumput garam
- 4 cangkir kaldu ayam atau sayuran
- 1/4 hingga 1 cangkir krim kental
- Hiasi: lobak hijau atau peterseli
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas lobak, potong-potong menjadi potongan-potongan kecil, dan sisihkan.
Kupas dan potong bawang bombai halus atau daun bawang potong bersih dan halus. Menyisihkan.
Potong bawang putih dan sisihkan.
Panaskan minyak atau mentega dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang atau daun bawang, taburi dengan garam, dan masak, aduk sesekali, sampai bawang lunak, sekitar 3 menit.
Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, hingga harum, sekitar 1 menit.
Tambahkan lobak dan kaldu. Didihkan semuanya. Kurangi panas untuk mempertahankan api kecil yang stabil dan masak sampai lobak sangat lunak sekitar 10 menit.
Dalam blender, aduk sup sampai sangat halus, setidaknya 2 menit per batch. (Kiat: Tutupi blender dengan handuk dapur untuk mencegah luka bakar.)
Kembalikan sup ke panci dan tambahkan krim. Menambahkan hanya 1/4 gelas akan menghaluskan tepi sup; semakin banyak Anda menambahkan sup yang lebih kental dan lebih mewah. Tambahkan garam secukupnya.
Hiasi dengan irisan daun lobak atau peterseli, jika Anda suka. Sajikan sup panas.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tag Resep:
- Sup
- sup lobak
- makan siang
- Amerika
