Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 694 | Kalori |
| 50 gram | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 31g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 694 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 50g | 65% |
| Lemak jenuh 27g | 135% |
| Kolesterol 180mg | 60% |
| Sodium 965mg | 42% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 31g | |
| Kalsium 145mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ayam dan asparagus menjadi tim yang lezat dalam krim krim ini. Gunakan asparagus segar jika sedang musim, atau buat sup dengan tombak asparagus beku. Either way, chowder akan terasa enak!
Bahan
- 4 sendok makan mentega
- 1 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 1/4 cangkir paprika merah cincang
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 3 gelas kaldu ayam
- 1 kentang panggang besar, kupas dan potong dadu
- 2 cangkir ayam yang sudah dipotong dadu
- 1 pon asparagus (ujung kayu dihilangkan dan diiris menjadi panjang 1/2-inci)
- 2 cangkir krim kental
- 1 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk, atau secukupnya
- 1 sendok makan peterseli yang baru dipotong
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci besar, panaskan mentega di atas api sedang-rendah. Tumis bawang dan seledri selama sekitar 3 menit.
Tambahkan paprika dan masak selama 1 menit lebih lama.
Aduk tepung ke dalam campuran sayur sampai tercampur rata. Lanjutkan memasak selama 1 menit, aduk terus.
Tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga rata.
Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu dan didihkan.
Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan masak perlahan selama 15 menit, atau sampai kentang lunak.
Tambahkan asparagus dan ayam potong dadu; masak sampai asparagus mudah ditusuk dengan garpu.
Tambahkan krim, garam, dan merica.
Aduk peterseli sebelum disajikan.
Saran Penyajian Samping
- Sajikan chowder ayam beraroma ini dengan potongan roti jagung, roti gulung, atau biskuit. Tambahkan sandwich atau salad terlempar untuk makan siang atau makan malam yang memuaskan.
Variasi resep
- Ayam rotisserie atau dua dada ayam rebus * cepat dan nyaman jika Anda tidak memiliki ayam sisa. Atau buat sup krim dengan sisa kalkun. Pilihan rasa istimewa lainnya adalah ham. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir ham potong dadu dengan 1 1/2 cangkir ayam potong dadu jika Anda mau. Chowder juga lezat dengan kuntum brokoli atau kacang polong Inggris. Untuk warna dan rasa ekstra, masak sekitar 1/4 cangkir wortel batang korek api bersama bawang dan seledri.
Cara Merebus Payudara Ayam
Letakkan dada ayam dalam panci sedang dan tutup dengan air (atau kaldu), dan sekitar 1 sendok teh garam halal.
Tambahkan beberapa tangkai herbal, merica, bawang, daun salam, bawang putih, dll., Jika diinginkan.
Didihkan air dengan api besar.
Kurangi panas menjadi rendah, tutupi, dan masak selama sekitar 10 hingga 15 menit, atau sampai ayam mencapai 165 F.
Tiriskan ayam; dinginkan atau potong dadu dan gunakan dalam resep.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan pembuka
- selatan
- Paskah
