Diana Rattray
- Total: 7 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 7 jam
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 381 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 381 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 5g | 27% |
| Kolesterol 96mg | 32% |
| Sodium 827mg | 36% |
| Total Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 71mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tips sirloin yang lembut dan beraroma digunakan dalam resep ini untuk steak yang dimasak dengan lambat. Steak tanpa lemak yang murah dan steak bundar dapat digunakan juga.
Kecap dan tomat menjadi saus yang sempurna untuk daging sapi dan paprika, dan sedikit bubuk bawang putih melengkapi rasanya.
Jika Anda kekurangan waktu, lewati bagian yang kecoklatan. Browning memang menambah sedikit rasa, tetapi tidak mutlak diperlukan. Lemparkan saja daging sapi dengan tepung dan tambahkan ke slow cooker, hilangkan sayuran.
Bahan
- 1 1/2 pon tips sirloin (potong-potong atau strip)
- 4 sendok makan tepung
- 2 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun extra virgin
- 1 paprika hijau besar (diiris tipis)
- 1 bawang besar (dipotong-potong dan diiris)
- 1 kaleng (4 ons) irisan jamur (tiriskan, opsional)
- 1 kaleng (14, 5 ons) potong dadu tomat
- 3 sendok makan kecap rendah sodium
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/4 sendok teh lada merah hancur (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Taruh potongan steak di dalam tas dengan tepung dan kocok untuk melapisi.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau tumis wajan di atas api sedang-tinggi (atau masukkan crockpot jika aman dari kompor) dan kecokelatan potongan steak di semua sisi.
Untuk steak tambahkan paprika, iris bawang, dan tiriskan jamur, jika menggunakan.
Gabungkan tomat dengan kecap, bubuk bawang putih, lada hitam, dan lada hancur, jika menggunakan. Tuangkan di atas steak dan sayuran.
Tutupi slow cooker dan masak dengan api kecil selama 6 hingga 8 jam, atau api besar selama 4 hingga 5 jam.
Rasa berkonsentrasi
Proses memasak lama yang lambat, terutama pada pengaturan rendah, dapat menyebabkan kelebihan air dari kondensasi. Jika Anda berakhir dengan jus tanpa rasa encer, saring cairan ke dalam panci (sebelum menambahkan garam). Didihkan selama beberapa menit di atas api sedang untuk mengurangi dan memusatkan rasa. Cicipi dan sesuaikan bumbu, sesuai kebutuhan.
Saran Penyajian
Sajikan dengan nasi panas yang dimasak, mie halus, atau kentang dan kacang hijau rebus atau brokoli.
Tip
- Malam sebelum Anda berencana untuk memasak, potong paprika dan bawang merah dan masukkan ke dalam wadah berisi jamur irisan yang sudah dikeringkan. Dalam wadah lain, kombinasikan tomat, kecap, bubuk bawang putih, dan lada hancur, jika digunakan. Dinginkan semuanya sampai hari berikutnya ketika Anda siap untuk merakit bahan dalam slow cooker.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- selatan
- kembali ke sekolah
