Diana Rattray
- Total: 75 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 960 | Kalori |
| 46g | Lemak |
| 45g | Karbohidrat |
| 88g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 960 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 46g | 59% |
| Lemak jenuh 12g | 62% |
| Kolesterol 361mg | 120% |
| Sodium 1674mg | 73% |
| Total Karbohidrat 45g | 16% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 88g | |
| Kalsium 185mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jambalaya adalah salah satu hidangan paling serbaguna di Louisiana. Ini mungkin memiliki satu atau banyak protein yang ditambahkan. Beberapa tambahan umum termasuk udang, sosis asap, daging babi, ham, dan udang laut. Itu bisa dibuat dengan ayam atau sapi juga. Kombinasi "trinitas suci" dari bawang, paprika, dan seledri ditemukan di sebagian besar resep jambalaya.
Jambalaya ini adalah kombinasi yang lezat antara nasi, ayam, sosis andouille, dan udang Tomat, bawang putih, dan bumbu membumbui hidangan lezat ini. Jangan ragu untuk menambahkan kacang polong kukus ke piring, atau tambahkan kacang yang sudah dikeringkan.
Bahan
- 1 ayam broiler (potong, sekitar 3 pon)
- paprika secukupnya
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 cangkir bawang (dicincang)
- 1 cangkir paprika (hijau, cincang)
- 2 seledri iga (cincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 pon sosis asap (diiris tipis)
- 2 14 1/2 ons tomat (direbus)
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir nasi (butiran panjang)
- 2 sendok teh timi (daun kering, remuk)
- 1 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh lada
- 1/4 sendok teh saus Tabasco
- 1 pon udang (dikupas dan deveined)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Gosok potongan ayam dengan paprika.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar; tambahkan ayam dan cokelat di semua sisi. Hapus ayam dari wajan.
Tambahkan bawang, paprika hijau, seledri, dan bawang putih. Tumis dengan api kecil sampai bawang lunak, sekitar 10 menit.
Aduk sosis, tomat, kaldu ayam, nasi, thyme, garam, merica, dan saus pedas. Tambahkan ayam dan balikkan dengan saus. Didihkan. Kurangi panas, tutup, dan didihkan selama 30 menit atau sampai ayam empuk.
Aduk udang dan masak sekitar 3 hingga 5 menit lebih lama atau hanya sampai udang menjadi merah muda.
Tag Resep:
- Nasi
- hidangan utama
- cajun
- mardi gras
