kivoart / Getty Images
Amerika Serikat menghasilkan ayam terbanyak dari negara mana pun di dunia. Mudah dimasak, empuk, lezat, dan rasanya yang ringan sangat cocok sebagai titik awal untuk banyak resep. Daging gelap atau paha, stik drum, dan sayap memiliki lebih banyak rasa dan lemak, sehingga mereka lebih mudah untuk memasak di atas panggangan yang panas.
Anda harus berhati-hati dengan ayam. Baca Semua Tentang Ayam untuk mendapatkan tips keamanan dan memasak. Ingatlah untuk memasak ayam daging gelap hingga 165 F, dengan waktu berdiri 5 menit sehingga suhu naik menjadi 170 F. Daging gelap masih akan lunak dan berair.
Cara Memanggang Ayam
- Persiapkan dan panaskan panggangan Anda untuk memanggang dua sisi (satu sisi panas, satu sisi lebih dingin). Untuk pemanggang gas, pertama-tama, panaskan semuanya, lalu ubah satu atau dua pembakar menjadi sedang. Untuk pemanggang arang, buat api dua tingkat; satu sisi harus tebal tiga-empat briket, yang lain tebal briket. Pastikan rak panggangan bersih tanpa cela. Olesi sedikit rak panggangan menggunakan tisu kertas kusut yang dicelupkan ke dalam minyak. Pegang handuk kertas dengan penjepit dan gosokkan ke atas panggangan. Ikuti resep dengan hati-hati. Tulang ayam yang dimasak lebih lama daripada potongan tanpa tulang. Tutupi panggangan kecuali saat membalik ayam. Pertama, cokelat dan bakar ayam di semua sisi. Paha dan stik tanpa tulang berwarna coklat selama 4 hingga 5 menit di setiap sisinya. Bakar potongan tulang selama 5 hingga 6 menit di setiap sisinya. Jangan pernah menghidupkan ayam sampai dapat dipindahkan dengan mudah atau Anda akan merobek dagingnya. Pindahkan potongan ayam tanpa tulang ke sisi panggangan yang lebih dingin dan masak selama 3 hingga 4 menit lagi di setiap sisi, balik sekali, hingga termometer daging terdaftar 165 F untuk paha dan paha. Pindahkan potongan tulang ke sisi pendingin panggangan dan masak selama 5 hingga 7 menit lagi di setiap sisi, putar sekali, hingga termometer daging mendaftarkan 165 F untuk paha dan paha. Jika Anda ingin menyikat dengan saus, lakukan dalam 5 sampai 10 menit terakhir di atas panggangan atau saus akan terbakar. Keluarkan ayam dari panggangan, tutup, dan biarkan istirahat selama 5 sampai 10 menit untuk membiarkan jus didistribusikan kembali dan membiarkan temp naik ke angka sempurna. Kemudian sajikan dengan bangga.
Resep Paha Ayam dan Drumstick Panggang
- Paha Ayam Teriyaki
Saus teriyaki, kecap asin, gula merah, dan madu, bersama dengan bawang, bawang putih, dan akar jahe membuat bumbu dan glasir yang luar biasa beraroma untuk resep yang luar biasa ini. Apel Kayu Manis Kayu Manis Ayam
Apel dan kayu manis membuat glasir yang tidak biasa dan lezat untuk ayam bakar yang lembut ini. Paha Ayam Jahe Manis
Gingerroot adalah bumbu yang luar biasa untuk digunakan dengan paha ayam yang kaya. Resep sederhana ini menyenangkan dan mudah dibuat. Stik Drum Putih
Saus berbau bawang putih disikat ke atas stik drum lembut saat dipanggang untuk rasa yang luar biasa. Resep ini juga bisa dipanggang dalam oven. Sayap Ayam Goreng Goreng
Resep yang luar biasa ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama. Anda akan menyukai kombinasi bubuk kari, bawang putih, dan madu dalam resep yang mudah ini. Makan Malam Ayam Lima Bahan
Makanan lima bahan ini sangat mudah dan lezat. Dan siap dalam sekitar 40 menit!
