Pohon cemara
- Total: 80 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 60 menit
- Yield: masing-masing 2 homo (4 porsi)
Faggots adalah makanan Inggris kuno dan yang sayangnya tidak disukai dalam beberapa tahun terakhir. Betapa indahnya ada kebangkitan minat pada hidangan daging sederhana ini, mungkin karena mereka begitu mudah dan murah untuk dibuat.
Secara tradisional, homo dibuat dari jeroan, biasanya babi, dan dari potongan-potongan hewan yang umumnya dibuang tetapi sekarang cenderung hanya menjadi hati dan mungkin, jantung.
Sajikan potongan lezat ini dengan semangkuk kentang tumbuk, lembut, empuk, dan saus.
Bahan
- 4 ons./110 g. bahu babi berlemak (cincang kasar)
- 4 ons./110 g. hati babi (dipotong kasar)
- 8 ons / 250 g. babi perut berlemak (cincang kasar)
- 4 ons./110 g. potongan daging
- 4 ons./110 g. remah roti
- 1 bawang bombai sedang (dicincang halus)
- 1/2 sdt. bunga pala
- 1 sendok teh. allspice
- 2 sdm. peterseli (cincang)
- 2 daun sage (cincang halus)
- 1 cabai merah kecil (tidak diunggulkan dan dicincang halus)
- Garam secukupnya)
- Merica untuk rasa)
- Caul fat (atau stacony bacon)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 445 F / 170 C / Gas 3.
Mince semua daging cincang kasar di penambang tangan.
Pohon cemara
Tempatkan daging cincang ke dalam mangkuk besar. Tambahkan remah roti, bawang, bumbu, rempah-rempah, dan sedikit garam dan merica. Aduk sampai rata.
Pohon cemara
Basahi tangan Anda di bawah air dingin yang mengalir, kemudian bagi dan gulung campuran daging cincang menjadi 8 bola berukuran rata.
Pohon cemara
Bungkus setiap bola dengan caul atau bacon bergaris-garis, pastikan caul atau bacon bertumpang tindih dan aman.
Pohon cemara
Tempatkan kayu bakar di atas loyang.
Pohon cemara
Panggang dalam oven panas selama 50 hingga 60 menit.
Pohon cemara
Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan segera. Jika Anda belum siap untuk makan homo maka bungkus dengan foil dan tetap hangat.
Pohon cemara
Nikmati!
Tip
- Jika Anda tidak memiliki mincer tangan untuk Langkah 3, maka potonglah menggunakan food processor, tetapi berhati-hatilah untuk tidak mencampurkannya atau Anda akan membuat bubur. Secara tradisional, homo disajikan panas dari oven dengan kentang tumbuk dan kacang polong, lebih disukai kacang polong lembek dan cincang dari saus bawang tebal yang kental. Caul adalah selaput yang menahan organ-organ hewan dan itu membuat wadah yang baik untuk homo. Jika Anda tidak bisa mendapatkan caul, maka gunakan potongan daging bergaris-garis tetapi jika Anda bertanya kepada tukang daging Anda, mereka mungkin bisa menemukan beberapa untuk Anda.
Tag Resep:
- bakso
- makan malam
- Inggris
- makan malam keluarga
