The Spruce / Anita Schecter
- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Dinginkan adonan: 30 menit
- Hasil: 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 692 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 121g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 692 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 26g | 33% |
| Lemak jenuh 15g | 77% |
| Kolesterol 64mg | 21% |
| Sodium 252mg | 11% |
| Total Karbohidrat 121g | 44% |
| Serat Makanan 11g | 39% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 123mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Anda harus mengakui ada sesuatu tentang linzer dan cookie tipe sandwich lainnya. Ada sesuatu tentang adonan mentega di luar, yang manis, isi buah di dalam dan semuanya ditaburi gula bubuk yang menyatu dalam gigitan sempurna.
Roti lapis sandwich dari supermarket sepertinya tidak pernah menyerap rasa isinya, mungkin terlalu banyak bahan pengawet yang membuatnya tetap segar. Tapi kue buatan sendiri, atau roti buatan, selalu, sedikit lebih lembut seiring waktu, karena buahnya meresap ke dalam kue. Sangat bagus!
Salah satu isi favorit kami adalah rasa Timur Tengah klasik, kurma. Mereka sangat manis secara alami sehingga hanya sedikit madu dan garam yang dibutuhkan untuk membuat kue yang paling lezat.
Bahan
- Untuk Cookie:
- 2 cangkir tepung (serba guna)
- 1/2 gelas gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 batang mentega (tawar, dingin, dan potong-potong 1 inci)
- 1 sendok teh vanila
- 1 cangkir buttermilk
- Untuk Mengisi:
- 12 tanggal (diadu)
- 1 gelas air panas
- 1 sendok makan madu
- Sedikit garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tambahkan kurma ke dalam mangkuk dan isi dengan cangkir air panas. Biarkan terendam selama setidaknya 30 menit. Saat siap, tambahkan kurma dan sekitar 1/4 gelas air ke dalam food processor bersama dengan madu dan garam. Haluskan sampai benar-benar halus.
Untuk membuat kue, menyaring tepung, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
Potong mentega menggunakan pemotong kue atau garpu. Anda juga dapat melakukan ini dalam mixer berdiri.
Tambahkan vanilla dan buttermilk, aduk sampai rata. Perhatikan bahwa adonan mungkin terlalu tebal untuk mixer dan Anda harus melakukannya dengan tangan.
Ubah adonan menjadi papan tepung dan bentuk menjadi disk. Bungkus plastik dan dinginkan selama setidaknya 30 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Kocok adonan kue, di atas permukaan tepung, hingga sekitar 1/4 "tebal.
Gunakan pemotong kue (milik saya sekitar 3 ") untuk memotong dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
Panggang selama 12 hingga 14 menit dan biarkan dingin setidaknya selama 15 menit sebelum bergerak. Cookie akan menjadi sangat lunak saat Anda mengeluarkannya dari oven tetapi akan mengeras setelah dingin.
Tempatkan satu sendok makan madu tanggal di tengah-tengah satu kue dan beri kue kedua untuk menyebarkan isinya. Pemotong 3 "akan menghasilkan sekitar 16 cookie yang akan menjadi 8 cookie terjepit.
Tag Resep:
- Kue
- pencuci mulut
- Timur Tengah
- membakar
