Sandwich Ayam Goreng, Bacon, dan Wafel. Keju Panggang Sosial
- Total: 48 jam 15 menit
- Persiapan: 48 jam
- Masak: 15 menit
- Hasil: 1 sandwich (melayani 1)
Bayangkan sandwich ini - wafel madu dengan mentega renyah yang diisi dengan ayam goreng buttermilk yang renyah, ditaburi sirup maple Sriracha dan diatapi bacon berasap. Saya tahu saya tahu. Ini benar-benar terdengar seperti mimpi, tetapi membangunkan pembaca karena ini adalah kehidupan nyata dan saya membagikan resepnya di sini!
Bahan
- 1 dada ayam (diberi mentega dan ditumbuk)
- 1 cangkir buttermilk
- 2 sdt saus panas
- 1 cangkir tepung
- 1 sdt paprika
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
- minyak kacang untuk digoreng
- 1/2 sdm madu
- 1/2 sdm mentega, suhu kamar
- 2 sdm sirup maple murni
- sriracha (sebanyak yang kamu mau!)
- 2-3 potong daging asap applewood potong tebal (dimasak)
- 2 wafel (panggang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Mulailah dengan mengasinkan ayam. Dalam ziplock kembali, campur buttermilk dan saus panas dan tambahkan ayam. Saya pikir yang terbaik adalah jika ayam itu bisa mengandung air garam setidaknya selama 24 jam, tetapi 48 lebih baik.
Panaskan oli Anda hingga 350-360 derajat. Jika Anda tidak memiliki termometer, Anda juga bisa memanaskan minyak Anda di atas api sedang dan menambahkan sedikit tepung - jika mulai fizzle dan menggoreng, maka Anda siap melakukannya.
Sementara itu, campur sirup dan Sriracha sebanyak yang Anda bisa tangani - saya menggunakan sekitar satu sendok makan dan itu sempurna untuk saya - sisihkan.
Dalam mangkuk dangkal, campur tepung, paprika, garam, dan lada putih.
Saat minyaknya cukup panas, keluarkan dada ayam Anda dari ziplock kembali dan biarkan kelebihan cairan menetes.
Celupkan payudara ke dalam adonan tepung, tepuk ke bawah sehingga benar-benar terlapisi, kemudian tambahkan kembali ke campuran buttermilk, lalu kembali ke tepung, sehingga menjadi lapisan tebal.
Tambahkan ayam dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan biarkan sampai matang adonan digoreng dan renyah dan ayam sudah matang.
Pada titik ini, panggang wafel Anda. Saya hanya menggunakan wafel buttermilk klasik Eggo yang dibekukan karena saya tidak memiliki pembuat wafel, tetapi saya yakin itu akan lebih baik jika itu buatan sendiri.
Setelah ayam selesai digoreng, keluarkan dari minyak, letakkan di atas tisu, dan taburi dengan sedikit garam.
Pasang sandwich. Letakkan wafel, tambahkan setengah dari sirup Sriracha, lalu ayam goreng, daging, sisa sirup Sriracha, wafel lain, mentega, dan akhirnya sedikit madu. Sajikan segera dan nikmati!
Tag Resep:
- Ayam
- makan siang
- Amerika
- musim dingin
