Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 4 porsi
Casserole ayam yang mudah ini dibuat dengan kacang hitam, jagung, salsa, dan keju. Gunakan keju cheddar atau campuran keju Meksiko sebagai topping untuk ayam, atau cobalah keju yang dibumbui taco. Gunakan salsa tomat favorit Anda atau coba kombinasi tomat salsa dan salsa verde.
Ini adalah pemanggang ayam yang cepat dan mudah; sajikan dengan nasi untuk hidangan keluarga sehari-hari yang sehat dan sehat.
Bahan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang
- Garam dan merica (atau campuran bumbu pedas)
- 1 kaleng / 16 ons kacang hitam (dikeringkan dan dibilas)
- 1 kaleng / 12 sampai 15 ons jagung kernel utuh (tiriskan)
- 2 cangkir chunky salsa (dibagi)
- 1 kaleng / 4 ons cabai cabai hijau ringan (opsional)
- 1/4 cangkir ketumbar cincang segar (dibagi)
- 1 1/2 gelas / 6 ons parutan campuran keju Meksiko atau campuran keju cheddar dan Colby
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F. Olesi sedikit piring casserole 2 liter atau semprotkan dengan semprotan anti lengket.
Taburkan ayam dengan garam dan merica atau campuran bumbu ayam pedas.
Campurkan kacang yang sudah dikeringkan, jagung, 1 cangkir salsa, cabai hijau, dan setengah dari daun ketumbar. Masukkan campuran ke dalam loyang disiapkan. Atur ayam di atas campuran kacang dan jagung, lalu sendokkan salsa yang tersisa di atas ayam. Taburi dengan daun ketumbar yang tersisa dan tambahkan keju secara merata.
Tutup rapat dengan foil dan panggang selama 30 menit. Lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 10 menit atau sampai ayam empuk dan jus menjadi bersih. Unggas harus dimasak hingga minimum 165 F. Jika ragu, gunakan termometer makanan yang dapat diandalkan.
Tag Resep:
- Ayam
- makan malam
- tex-mex
- makan malam keluarga
