Foto: Diana Rattray
- Total: 2 jam 55 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 2 jam 45 menit
- Hasil: Melayani 4
Iga pendek yang meleleh di mulut Anda direbus dengan sempurna dengan sedikit bacon, jus apel, kaldu sapi, dan potongan kol. Ini adalah makanan yang menenangkan, ideal untuk musim gugur yang dingin atau hari musim dingin. Saya menggunakan bumbu panggangan bumbu pada iga ini, tetapi jangan ragu untuk menggunakan campuran garam bumbu favorit Anda.
Bahan
- 1 sendok makan minyak sayur
- campuran bumbu steak atau campuran garam berbumbu lainnya
- 5 pon iga sapi, sekitar 8 iga pendek
- 6 iris daging, potong dadu
- 1 bawang besar, iris
- 1 1/2 gelas jus apel
- 1 cangkir kaldu sapi
- 3 sendok makan cuka sari apel
- 1 kepala kol, potong-potong
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 325 F.
Dalam oven atau ketel Belanda besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Gosok seluruh iga dengan campuran bumbu lalu bakar di semua sisi, sekitar 2 menit di setiap sisi.
Angkat iga dan sisihkan. Tambahkan bacon ke panci dan masak selama sekitar 3 hingga 4 menit, atau sampai matang tetapi tidak garing. Tambahkan bawang dan masak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan iga kembali ke panci dan tambahkan jus apel, kaldu sapi, dan cuka sari; didihkan. tutup rapat dan panggang selama 2 jam. Tambahkan kubis, tutupi, dan lanjutkan memasak, sesekali kolesi, sekitar 30 hingga 45 menit lebih lama, atau sampai kubis lunak.
Untuk 4 porsi
Anda mungkin juga suka
Cara Memotong Kepala Kubis menjadi Wedges
Resep Red Ribs Rebus Direbus Anggur Merah
Resep Daging Sapi Tulang Pendek
Tag Resep:
- kubis
- makan malam
- Amerika
- jatuh
