Diana Rattray
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 6 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 576 | Kalori |
| 38g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 576 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 38g | 49% |
| Lemak jenuh 21g | 106% |
| Kolesterol 99mg | 33% |
| Sodium 1070mg | 47% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 628mg | 48% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Casserole yang lezat dan keju ini adalah cara yang bagus untuk menikmati kembang kol, dan itu merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun, dari makan malam setiap hari hingga hari libur.
Topping remah roti menambah rasa crunch dan mentega, tetapi Anda bisa menghilangkannya atau menambahkan almond panggang untuk casserole karbohidrat yang lebih rendah.
Variasikan sedikit dengan secangkir wortel kukus bersama kembang kol atau gunakan brokoli bagian dalam casserole.
Bahan
- 1 kepala besar kembang kol, sekitar 1 1/2 hingga 2 pon, potong kuntum
- saus
- 4 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 2 gelas susu
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 1 1/2 gelas (6 ons) Keju cheddar, ringan atau tajam
- tambahan
- 1 cangkir remah roti lembut segar
- Opsional: 1 sendok makan peterseli cincang segar
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 2 sendok makan mentega cair
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven sampai 350 F. Olesi loyang 2 liter.
Rebus atau kukus kembang kol dalam jumlah kecil air sampai lunak, sekitar 6 hingga 8 menit. Kuras sampai bersih dan sisihkan.
Masukkan 4 sendok makan mentega ke dalam panci besar. Tempatkan panci di atas api sedang dan masak, aduk, sampai mentega meleleh. Tambahkan tepung dan aduk sampai rata. Masak, aduk terus, selama 2 menit. Tambahkan garam dan merica.
Tambahkan susu secara bertahap ke dalam campuran tepung dan mentega sambil diaduk. Lanjutkan memasak saus, aduk, sampai mengental dan bergelembung.
Tambahkan mustard dan keju dan terus memasak, aduk, sampai keju meleleh.
Tambahkan kembang kol yang sudah dikeringkan ke dalam saus dan aduk hingga rata.
Sendok campuran kembang kol dan keju ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Campurkan remah roti yang lembut dengan peterseli, paprika, dan 2 sendok makan mentega cair; aduk agar tercampur rata.
Taburkan remah-remah di atas campuran kembang kol.
Panggang selama 15 hingga 20 menit, atau sampai casserole bergelembung dan topping berwarna kecoklatan.
Variasi resep
- Tambahkan sejumput cabai rawit ke saus keju. Untuk saus yang lebih kaya, gunakan krim ringan atau setengah-setengah. Gunakan sedikit kembang kol dan tambahkan 2 hingga 3 cangkir kuntum brokoli kukus ringan ke kuntum brokoli ke campuran kembang kol dan keju. Tambahkan kenari atau pecan yang dicincang halus ke dalam campuran remah roti. Ganti remah roti dengan 1/2 cangkir almond panggang yang dipanggang. Untuk memanggang almond, oleskan ke luar dalam wajan kering dan masak di atas api sedang, aduk terus-menerus, sampai berwarna kecokelatan dan aromatik. Untuk topping almond yang mentega, masukkan ½ cangkir almond yang sudah diiris ke dalam piring yang aman dengan microwave. 1 tumpukan sendok makan mentega. Microwave almond dan mentega selama sekitar 3 menit dengan daya 100%, sering diaduk.
Tag Resep:
- Cheddar
- casserole keju kembang kol
- makanan pendamping
- selatan
