Piring keju bisa sederhana atau rumit, tergantung pada jenis pesta apa yang Anda lempar dan berapa banyak uang yang ingin Anda belanjakan. Mereka bisa sederhana atau rumit, tetapi ingat semua yang Anda lakukan adalah membeli beberapa jenis keju yang menarik, menatanya dengan hiasan lezat seperti buah, kacang, kerupuk, dan daging yang diawetkan dan tamu Anda akan menyukainya.
-
Seleksi Keju
Gambar Sheri L Giblin / Taksi / Getty
Apakah Anda ingin menyajikan keju murah namun ramah kerumunan, keju artisanal kelas atas atau mungkin kombinasi keduanya? Apa pun yang Anda putuskan, ingatlah kiat-kiat dasar ini:
- Sajikan tiga hingga enam jenis keju berbeda sehingga tidak berlebihan. Pilih keju yang memiliki rasa dan tekstur berbeda. Sebagai pedoman umum, setiap orang akan memakan 2 ons keju. setiap keju. Jika Anda menyajikan banyak makanan lain atau menyajikan keju di akhir makan, biasanya aman untuk mengasumsikan orang akan makan hanya 1 ons keju. Itu akan membantu Anda menentukan berapa banyak keju untuk membeli sepiring keju.
-
Piring-piring dan peralatan keju
Kubah Keju. Gambar Anthony-Masterson / Getty
Keju dapat disajikan pada apa saja mulai dari piring makan hingga piring saji, nampan plastik, papan potong kayu, kubah keju, atau lempengan marmer. Jadilah kreatif!
Kecuali Anda menyajikan keju yang sudah dipotong dadu atau sudah diiris, pisau keju harus menemani piring sehingga tamu dapat melayani sendiri. Jika Anda tidak memiliki pisau keju hias, cukup gunakan pisau steak (atau keju) untuk keju keras dan pisau mentega untuk keju lunak. Idealnya, setiap keju memiliki pisau sendiri, tetapi keju jenis yang sama dapat berbagi pisau yang sama jika perlu. Misalnya, Gouda dan Cheddar dapat berbagi pisau tetapi Anda tidak ingin rasa keju yang sangat berbeda saling berbaur, seperti keju biru dan Manchego.
Para tamu selalu menghargai ketika setiap keju diidentifikasi dengan penanda keju. Plus, itu membebaskan Anda dari tanggung jawab karena harus memberi tahu tamu berulang-ulang jenis keju apa yang ada di piring.
-
Presentasi Keju Piring
Piring Keju. © Gambar 2014 Jennifer Meier
Anda tidak perlu memiliki gelar dalam seni kuliner untuk mengatur keju di atas piring. Cukup ikuti tips ini:
- Tempatkan keju di piring terlebih dahulu, lalu isi ruang terbuka dengan hiasan. Pada piring melingkar atau persegi, isi bagian tengah piring dengan hiasan (seperti buah) dan letakkan keju di sekelilingnya. Pada piring persegi panjang, atur keju dalam satu baris dengan beberapa inci ruang di antara masing-masing keju (Anda dapat mengisi ruang dengan hiasan). Jika Anda menyajikan irisan keju yang memiliki kulit pada tiga sisi, pertimbangkan memotong belah kedua sisi sehingga tamu dapat dengan mudah memotong sepotong keju untuk dimakan. Jika Anda menyajikan roda keju kecil (seperti Camembert atau Gunung Tam) potong irisan kecil sehingga para tamu tahu bagaimana keju harus dipotong. Jika Anda menyajikan lebih dari tiga jenis keju, semua keju tidak harus ditampilkan di satu piring. Jika Anda menyajikan piring keju individual untuk setiap orang, maka Anda ingin mengatur keju yang paling ringan hingga yang paling kuat. Jika Anda menyajikan sepiring besar keju, jangan khawatir tentang hal itu. Sepanjang pesta, periksa piring untuk memastikan itu tidak berantakan total.
-
Piring Buah dan Keju
Keju dan Buah. Richard Jung / Getty Images
Buah menambahkan unsur sehat ke piring keju dan rasa manis dalam buah juga sangat cocok dengan keju. Anda bisa menyajikan buah segar atau buah seperti selai ara atau tomat hijau dan apel. Buah segar harus musiman berdasarkan apa yang segar di pasar.
-
Piring Daging dan Keju
Daging dan Keju Sembuh. © Gambar 2014 Jennifer Meier
Daging yang diawetkan dapat mengubah piring keju menjadi makanan atau camilan yang sangat lezat. Salami, prosciutto, dan daging deli seperti ham dan kalkun adalah pilihan paling populer. Jenis lain dari daging sembuh yang pas dengan keju adalah bacon Kanada, culatello, serrano ham, dan bresaola.
Sajikan daging dalam irisan tipis atau digulung, baik di piring yang sama dengan keju atau di piring di sebelah keju.
-
Piring Keju dan Kerupuk, Keju dan Roti
Kerupuk Minyak Zaitun. © Gambar 2014 Jennifer Meier
Roti dan kerupuk adalah hiasan yang paling jelas untuk sepiring keju. Mereka memberi orang sesuatu untuk mengatur atau menyebarkan keju dan juga mengisi orang-orang sehingga mereka tidak melahap seluruh piring. Anda tidak bisa salah dengan baguette yang diiris tipis - ini cocok untuk semua jenis keju. Roti yang memiliki kacang atau buah kering yang dipanggang ke dalamnya, seperti roti kenari atau roti aprikot, juga sangat cocok dipadukan dengan keju.
Kerupuk polos yang sederhana tidak akan menghalangi rasa rasa keju yang sebenarnya, tetapi tidak ada yang salah dengan menawarkan pilihan yang lebih besar. Banyak toko keju menawarkan semua jenis kerupuk gourmet. Jangan menekankan yang mana yang paling cocok dengan keju; beli saja apa yang terdengar bagus untukmu.
-
Lebih Banyak Keju Piring Pengiring
Gelee. © Gambar 2014 Jennifer Meier
Toko-toko keju dipenuhi dengan makanan lezat untuk disajikan dengan keju. Beberapa yang patut dicoba:
- Madu
Anda juga bisa membuat irisan piring keju sendiri:
- Black Olive Tapenade Gelembung Anggur
-
Pairing Minuman
Piring Keju. © Gambar 2014 Jennifer Meier
Menyajikan keju yang cocok dengan jenis anggur tertentu atau minuman lain dapat menambah lapisan kesenangan ke pesta.
Kurang Pasangan Tradisional
