Henry Donald / Getty Images
- Total: 90 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 80 menit
- Hasil: 5 hingga 6 liter (40 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 95 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 5 hingga 6 liter (40 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 95 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 109mg | 5% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 23mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep mincemeat tomat hijau kuno ini menggabungkan rasa tomat hijau, rempah-rempah, kulit manisan, kismis, apel, kismis, dan rempah-rempah. Ini sempurna untuk pengalengan dan penyimpanan.
Bahan
- 3 liter tomat (hijau, cincang)
- 1 1/2 liter tart apel (dikupas, dicincang)
- 2 cangkir kismis
- 1 gelas kismis
- 1/2 cangkir serai manisan dadu (kulit lemon atau jeruk)
- 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh bubuk allspice
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
- 1 1/2 hingga 2 sendok teh garam
- 3 gelas gula merah (dikemas dengan kuat)
- 3/4 gelas cuka
- 1/4 cangkir jus lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Gabungkan semua bahan dalam wajan berat yang besar. (Abaikan cengkeh jika Anda berencana untuk membekukan daging cincang.)
Masak campuran perlahan sampai lunak dan tebal, sekitar 1 jam atau lebih. Aduk terus untuk mencegah lengket.
Untuk bisa, tuangkan campuran mendidih ke dalam stoples panas dan steril, sisakan headspace 1/2 inci; segera tutup.
Proses dalam bak air mendidih selama 20 menit. Simpan di tempat kering yang sejuk.
Untuk membeku, masukkan daging cincang dingin ke dalam stoples atau wadah freezer, sisakan ruang kepala sekitar satu inci untuk ekspansi. Segel dan bekukan segera.
Tag Resep:
- tomat
- selatan
- musim panas
- bumbu
