Gambar nicolebranan / E + / Getty
- Total: 4 jam 30 menit
- Persiapan: 4 jam
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 mousse mangkuk (melayani 4)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 818 | Kalori |
| 69g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 mousse mangkuk (melayani 4) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 818 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 69g | 88% |
| Lemak jenuh 41g | 206% |
| Kolesterol 345mg | 115% |
| Sodium 122mg | 5% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 146mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Chocolate mousse adalah hidangan penutup Prancis romantis yang klasik.
Bahan
- 2 cangkir krim kental
- 4 kuning telur
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 7 ons cokelat pahit (meleleh dan disimpan suam-suam kuku)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan 2/3 cangkir krim dalam panci kecil sampai mulai mengukus.
Dalam mangkuk terpisah, aduk kuning telur dan gula, lalu tambahkan 1/2 krim panas, aduk terus-menerus, hingga campurannya tercampur rata.
Tambahkan campuran krim telur hangat kembali ke dalam krim panas dalam panci dan masak dengan api kecil, aduk terus, sampai campuran mencapai 165 F pada termometer permen digital.
Angkat dari api dan aduk dalam ekstrak vanili dan cokelat leleh. Dinginkan puding cokelat sampai matang.
Kocok sisa 1 1/3 cangkir krim dalam mangkuk terpisah sampai puncak yang kaku terbentuk.
Aduk 1/2 cangkir krim kocok ke dalam custard cokelat dingin, lalu lipat perlahan di sisa krim.
Chocolate mousse siap ketika custard cokelat dimasukkan secara menyeluruh ke dalam krim kocok, dan tidak ada pertunjukan marbling.
Sajikan dingin.
Nikmati!
Tag Resep:
- cokelat
- cokelat mousse
- pencuci mulut
- Perancis
