Gambar MIXA / Getty
Sebagian besar mesin roti cukup mudah bagi anak sekolah dasar untuk beroperasi, tetapi semakin Anda tahu tentang mesin dan bahan-bahannya, semakin baik roti Anda dan semakin Anda akan menikmati tugas itu.
Sudahkah Anda membaca manual? Jika itu datang dengan video, apakah Anda menontonnya? Instruksi membutuhkan sedikit waktu untuk menyaring, tetapi Anda mungkin akan terkejut dengan beberapa fitur yang Anda lewatkan. Tindakan pencegahan keamanan sangat penting. Anda mungkin tahu Anda harus menggunakan sarung tangan oven untuk menangani loyang roti panas, tetapi Anda mungkin tidak menyadari bahwa mesin harus dicabut setelah digunakan.
Jika roti pertama Anda tidak normal, jangan menyerah atau salahkan mesin roti segera. Ada beberapa alasan mengapa roti gagal, dari ragi yang terlalu lama atau terlalu panas hingga kekurangan garam atau terlalu banyak gula.
Berikut adalah beberapa tips umum untuk membuat roti dan bahan-bahan mesin roti bersama dengan beberapa resep roti, adonan pizza, dan resep makan malam.
Tips dan Bahan Mesin Roti
Selalu periksa konsistensi adonan selama siklus pengadukan; tambahkan air atau tepung sedikit demi sedikit, jika perlu. Lebih mudah memulai dengan sedikit air dalam resep, lalu sesuaikan dengan menambahkan sekitar satu sendok teh sekaligus sambil diuleni.
Simpan ragi dalam lemari es. Jika Anda membeli dalam jumlah besar, ragi akan disimpan dalam freezer selama bertahun-tahun. 2 sendok teh ragi kering aktif = 1 1/2 sendok teh ragi cepat, instan, atau mesin roti.
Bahan-bahan lembab, seperti sayuran, buah, kentang tumbuk atau keju cottage, dihitung sekitar setengah cair. Misalnya, jika Anda menambahkan 1/2 cangkir pisang tumbuk, kurangi cairannya dengan 1/4 gelas.
Saus apel dapat digunakan untuk menggantikan mentega atau minyak di sebagian besar resep.
Pisau adonan sering tetap berada di roti; selalu periksa bilahnya saat melepas roti.
Roti gandum utuh tidak akan naik setinggi roti putih. Tambahkan gluten gandum vital (ditemukan di bagian tepung dari sebagian besar toko kelontong) untuk memberikan tepung gandum utuh.
Aduk buah-buahan kering dengan sedikit tepung sebelum ditambahkan. Mereka akan berbaur menjadi adonan lebih merata.
Untuk menciptakan lingkungan yang hangat untuk adonan yang harus keluar dari mesin, hidupkan oven pada pengaturan terendah selama sekitar 1 menit, lalu matikan.
Ambil catatan! Jika roti Anda keluar dengan enak, Anda harus membuatnya dengan cara yang sama lagi, dan Anda mungkin ingin membagikan resepnya.
Rasio bahan dasar untuk setiap cangkir tepung roti:
- 1/2 sendok teh garam1 / 2 sendok makan gula1 / 2 sendok makan lemak sekitar 3/8 cangkir cairan (1 telur besar = kurang 1/4 gelas)
Resep
- Mesin Roti Pisang Roti
