Thorsten Suedfels / Getty Images
- Total: 9 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 9 jam
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Kunci rebusan daging rusa ini adalah rebusannya perlahan. Itu bisa dibuat di oven atau di slow cooker. Kombinasi sederhana daging rusa bakar, jamur, sup, dan bumbu adalah persiapan yang mudah. Jangan ragu untuk menambahkan beberapa sayuran atau menggunakan sup yang berbeda dalam resep.
Sajikan daging rusa ini di atas nasi panas atau mie telur atau sajikan dengan kentang tumbuk.
Bahan
- 1 sampai 2 pon daging rusa panggang
- Garam dan merica secukupnya
- 2 hingga 3 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan minyak sayur
- 8 ons jamur tumis segar atau potongan jamur kalengan
- 1 kaleng (10 3/4 ons) sup jamur kental kental atau jamur emas
- 1 kaleng (10 3/4 ons) sup mie sapi
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- Opsional: 1/2 sendok teh bawang bombai
- 2 sendok teh saus Worcestershire
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Potong daging rusa panggang dan potong dadu berukuran 1 inci.
Taburkan daging rusa dengan garam dan merica yang sudah dibumbui. Gulung potongan dalam tepung untuk melapisi.
Jika menggunakan jamur segar, tambahkan sedikit minyak atau mentega ke wajan dan tumis jamur, aduk, selama sekitar 4 hingga 5 menit.
Dalam mangkuk, campurkan sup dengan tumis atau jamur kalengan; aduk sampai rata. Bumbui dengan bubuk bawang putih, bubuk bawang, dan saus Worcestershire. Tuang campuran di atas daging rusa dalam slow cooker.
Tutup dan masak pada pengaturan rendah selama 9 hingga 11 jam atau pada pengaturan tinggi sekitar 4 1/2 hingga 5 1/2 jam atau sampai daging rusa empuk.
Instruksi Oven
Memanaskan lebih dulu oven ke 250 F.
Bakar kubus daging rusa yang sudah dibumbui dan dilapisi di wajan dan pindahkan ke oven atau casserole Belanda. Tumis jamur segar, jika menggunakan.
Campurkan sup dan tumis atau jamur kalengan dengan bubuk bawang putih, bubuk bawang, dan saus Worcestershire. Tuangkan daging rusa.
Tutup oven Belanda atau casserole dan panggang selama 3 hingga 4 jam, atau sampai daging rusa cukup empuk.
Nikmati!
Variasi resep
- Jika Anda tidak dapat menemukan sup mie daging sapi, gantikan dengan sup Bawang Perancis, sup daging sapi sayur, atau sup mie ayam. Tambahkan wortel dan / atau seledri ke dalam panci atau casserole dengan kubus daging rusa. Tambahkan rutabaga potong dadu ke panci atau casserole bersama dengan daging rusa. Iris bawang besar. Setelah daging rusa dibakar, tambahkan bawang dan satu sendok makan minyak tambahan ke wajan. Masak bawang di atas api sedang, aduk terus sampai berwarna kecokelatan, sekitar 7 hingga 10 menit. Tambahkan bawang kecoklatan ke daging rusa dan lanjutkan dengan resep.
Kiat
- Setiap rebusan sisa dapat disimpan dalam wadah tertutup dalam lemari es selama 4 hingga 5 hari. Jika Anda memiliki banyak sisa makanan, simpan sisa rebusan dalam wadah tertutup dalam freezer hingga 6 bulan. Untuk mencairkannya, biarkan di kulkas semalaman. Panaskan dalam panci dan makan malam sudah siap!
Tag Resep:
- Jamur
- hidangan utama
- Amerika
- jatuh
