Molly Watson
- Total: 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 120 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 120 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 6% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Sodium 324mg | 14% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 64mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Nutrisi kembang kol yang sangat penting digunakan untuk memberikan efek yang luar biasa dengan gorengan kembang kol yang mudah ini. Mereka membuat hidangan pembuka atau lauk yang menyenangkan, meskipun Anda juga bisa membuat makan malam ringan dengan roti kerak dan salad musiman besar.
Sajikan dengan pedas salsa fresca atau, bahkan lebih baik, pesto bawang putih hijau untuk menambah rasa mellow mereka.
Bahan
- 1 kepala kembang kol
- 1 telur besar
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam laut halus
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong dan potong kembang kol menjadi kuntum kecil. Jangan membuang inti atau hati dan batang. Potong-potong menjadi sedikit lebih kecil dari kuntum dan gunakan seluruh kepala kembang kol. Kukus kembang kol hingga sangat empuk. Biarkan kuntum dingin hingga menghangatkan suhu kamar.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan garpu. Gabungkan kembang kol dan telur. Aduk bersama dengan garpu, hancurkan kembang kol yang dikukus dengan garpu saat Anda mencampurnya dengan telur. (Inilah mengapa Anda ingin kembang kol menjadi sangat empuk; perlu kembang kol dengan mudah dengan garpu.)
Taburkan campuran dengan tepung dan garam dan aduk, tumbuk sedikit lebih banyak saat Anda melakukannya, agar tercampur rata. Tutup dan dinginkan selama 30 menit.
Panaskan lapisan minyak yang besar (sekitar 1/4 inci dalamnya) dalam wajan atau panci penggorengan besar dengan api sedang-tinggi hingga 350 F hingga 375 F.
Masukkan sendok adonan yang banyak ke dalam wajan, dan ratakan sedikit dengan bagian belakang sendok. Anda harus bisa memasukkan sekitar empat goreng dalam panci besar sekaligus.
Masak sampai gorengan berwarna kecoklatan di satu sisi, balikkan, dan masak sampai kecokelatan di sisi lainnya, sekitar 3 menit per sisinya (kompor dan wajan semuanya berbeda, jadi perhatikan lebih baik gorengan daripada jam).
Pindahkan fritter ke piring berlapis kertas tisu untuk ditiriskan. Ulangi dengan adonan yang tersisa.
Sajikan segera, atau tetap hangat dalam oven 200 F.
Tip
- Jika Anda tidak memiliki termometer, ada beberapa cara untuk menguji minyak goreng Anda. Cara termudah adalah dengan memasukkan sedikit adonan ke dalam panci; seharusnya mendesis segera dan berubah menjadi cokelat muda sekitar 2 hingga 3 menit. Jika tidak mendesis segera, minyaknya tidak cukup panas; jika cipratan kasar atau berubah kecokelatan terlalu cepat, minyak terlalu panas, dan gorengan akan terbakar tanpa dimasak dengan benar.
Tag Resep:
- kol bunga
- hidangan pembuka
- Amerika
- hari Natal
