Manfaatkan musim delima sebaik-baiknya

Semua Tentang Delima

Gambar Fullerene / Getty

Delima memiliki musim yang singkat tapi benar-benar menyenangkan. Bijinya manis, asam, dan asyik untuk dimakan tanpa henti, ditambah lagi dengan tambahan salad dan hidangan lainnya.

Delima telah menjadi makanan yang disukai baru-baru ini karena kadar antioksidannya yang tinggi. Mereka juga penuh dengan vitamin C dan potasium.

Musim Delima Pendek tapi Manis

WIN-Initiative / Getty Images

Pohon delima membutuhkan banyak panas untuk tumbuh dan mematangkan buah. Sebagian besar buah delima yang tumbuh di Amerika Serikat berasal dari California dan sedang musim dari akhir September hingga November. Untungnya, mereka menyimpan dengan baik dan sering tersedia hingga Desember dan bahkan hingga Januari beberapa tahun.

Bagaimana Mengetahui apakah Delima Sudah Matang

Gambar Laurence Mouton / Getty

Cari buah delima yang montok dan bulat (mengering saat disimpan, dan spesimen yang lebih tua akan mulai menyusut sedikit) yang terasa berat untuk ukurannya dan bebas dari luka, goresan, atau memar. Meskipun Anda tidak menginginkan luka atau bintik-bintik lembut, buah delima yang mengalami pembelahan alami baik-baik saja!

Delima tidak matang setelah dipetik, namun memar relatif mudah saat matang. Ini berarti banyak buah delima komersial dipetik sedikit di bawah matang. Anda lebih mungkin menemukan buah delima segar yang benar-benar matang di pasar petani, koperasi yang mendapatkan pengiriman langsung dari petani, dan kios pertanian.

Cara Terbaik untuk Menyimpan Buah Delima

Greg Huszar / Getty Images

Delima menyimpan dengan indah. Simpan di atas meja hingga satu atau dua minggu atau dibungkus longgar dengan plastik dan didinginkan selama beberapa minggu atau lebih. Anda dapat dengan mudah mengeringkan buah delima untuk digunakan sebagai hiasan hanya dengan meninggalkannya di tempat kering yang diangin-anginkan, sejuk, selama beberapa minggu.

Benih (benar-benar aril - biji yang tertutup daging) dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu, dan dibekukan hingga satu tahun. Catatan: Aril yang sudah dicairkan agak lembek sehingga bisa digunakan dalam resep yang sudah dimasak, tetapi tidak enak untuk dimakan begitu saja.

Cara Makan dan Melayani Delima

Foto © Molly Watson

Bagian buah delima yang dapat dimakan adalah aril-nya (biji yang tertutup daging). Memisahkan 800 aril yang rata-rata di setiap delima dari kulit putih dan membran internal adalah sedikit tugas, tetapi tidak rumit.

Setiap buah delima menghasilkan sekitar 3/4 cangkir arils atau 1/2 jus.

Biji-biji tersebut lezat semuanya sendiri, ditaburkan ke dalam minuman, ditambahkan ke salad, atau digunakan untuk membuat jeli dan camilan lainnya.