Gambar Westend61 / Getty
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 liter (hingga 32 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 30 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 liter (hingga 32 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 30 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 13mg | 1% |
| Total Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 15mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saya bukan penggemar bit, tetapi istri saya seperti dia orang Eropa Timur. Dia tumbuh pada mereka dan baik, saya tidak dan saya pikir mereka sedikit dari rasa yang didapat. Ketika saya mendengar chef mengaduk batch hummus bit, saya tertarik. Saya mencoba beberapa resep, tetapi terlalu manis atau pahit. Sulit untuk menemukan medium bahagia itu. Saya menekan dapur percobaan Fayed dan menggunakan keterampilan kuliner saya untuk digunakan. Saya menciptakan resep hummus bit seimbang sempurna ini yang sangat disukai istri dan anak-anak saya.
Saya harap Anda menikmati bit hummus. Tidak hanya sehat, tapi rasanya enak!
Bahan
- 1 pon bit segar (direbus, lihat instruksi di bawah)
- 2 sendok makan tahini
- 3-5 sendok makan jus lemon
- 1 siung bawang putih (dihancurkan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh jintan
- 1-3 sendok makan minyak zaitun (tergantung konsistensi yang diinginkan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bit mendidih
Tempatkan bit segar yang dipangkas dalam panci dan tutupi dengan air. Tambahkan 2 sendok makan cuka putih ke dalam air. Ini akan mencegah bit kehilangan warna.
Didihkan air dan biarkan bit mendidih selama 30 menit.
Biarkan dingin dan lepaskan kulit dengan lembut.
Petunjuk Resep Beet Hummus
Dalam food processor, kombinasikan semua bahan. Mulailah dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan jika konsistensinya terlalu kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak.
Setelah menambahkan semua bahan, campur dalam food processor hingga konsistensi yang halus. Pastikan untuk mengikis sisi mangkuk food processor untuk memastikan tidak ada bahan yang tertinggal. Ini bisa terjadi pada rempah-rempah, seperti jintan, dan juga garam.
Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, Anda dapat segera menyajikan atau meletakkannya di lemari es untuk hummus dingin. Sajikan dengan keripik pita, segitiga roti pita, kerupuk, atau irisan mentimun.
Simpan sisa hummus dalam kulkas selama 3 hingga 5 hari dalam wadah kedap udara. Anda akan melihat bahwa warna hummus semakin dalam dan semakin gelap seiring berjalannya waktu.
Kapan Melayani Beet Hummus
Bit hummus adalah unik karena warna cerah yang dihasilkan oleh bit. Ini bagus setiap saat sepanjang tahun, tetapi saya terutama berpikir itu adalah hidangan pembuka Halloween yang luar biasa. Jika Anda memiliki tim olahraga favorit dengan warna merah marun atau maskot ungu, maka ini akan sempurna untuk disajikan pada hari-hari permainan.
Anda juga bisa menyajikan ini di atas crostini dengan sedikit keju kambing di atasnya. Rasa asin dari keju berpasangan dengan manisnya bit. Crostini memberikan tekstur renyah yang sempurna.
Bit hummus juga dapat dibuat dengan menggunakan bit kalengan atau jarred. Cukup ganti kaleng dengan yang segar, lewati mendidih, dan lanjutkan dengan instruksi untuk pengolahan makanan.
Tag Resep:
- hummus
- hidangan pembuka
- Timur Tengah
- pesta
