Pohon cemara
- Total: 10 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 1/2 gelas (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 82 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 2g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1/2 cangkir (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 82 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 4g | 18% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Sodium 136mg | 6% |
| Total Karbohidrat 2g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda pernah ingin tahu cara membuat saus panci tanpa tepung, Anda beruntung dengan resep mudah ini. Pengurangan ini hanyalah saus termudah untuk dibuat. Itu karena ia menggunakan tetesan wajan yang tersisa setelah memasak daging, makanan laut, atau unggas untuk menambah banyak rasa pada saus.
Pastikan untuk menjaga makanan tetap hangat saat Anda membuat saus atau menambahkannya kembali ke saus untuk menghangatkan kembali. Metode ini tidak hanya kekurangan tepung tetapi juga bahan pengental lainnya.
Bahan
- 1 sendok makan bawang merah (cincang)
- 1/2 gelas anggur (lihat di bawah)
- 1/2 cangkir kaldu ayam (atau kaldu sapi atau sayur atau air, dihangatkan)
- Opsional: 2 sendok makan mentega (dihaluskan)
- Garam secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- Opsional: beberapa tetes jus lemon segar atau cuka
- Hiasi: daun peterseli segar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Setelah menumis atau memanggang protein Anda, tuangkan semua kecuali 1 atau 2 sendok makan lemak masak. (Jika ada jus gelap dan tidak berlemak di wajan atau wajan, biarkan di sana.)
Pohon cemara
Putar panas di bawah wajan atau wajan ke sedang-tinggi dan tambahkan bawang merah dan anggur.
Pohon cemara
Masak, aduk, dan garuk sampai sebagian besar anggur menguap, bawang merahnya lembut, dan bagian bawah wajan bersih.
Pohon cemara
Tambahkan stok dan ulangi.
Pohon cemara
Bila hanya ada kurang dari 1/2 gelas cairan, matikan api. Tambahkan mentega, sedikit demi sedikit, aduk rata setelah setiap penambahan untuk memasukkannya.
Pohon cemara
Cicipi dan bumbui, jika perlu, dengan garam, jus lada dan lemon atau cuka.
Pohon cemara
Sendok saus ini di atas daging, hiasi, dan sajikan.
Pohon cemara
Nikmati!
Anggur mana yang sebaiknya Anda gunakan?
Gunakan putih kering untuk ikan, unggas, atau sayuran.
Gunakan merah kering untuk daging merah.
Variasi
- Saus Asia: Masak 1 sendok makan setiap bawang putih cincang, jahe, dan daun bawang (sebagai pengganti bawang merah) sampai lunak sebelum menambahkan anggur. Lanjutkan seperti di atas, hilangkan mentega. Aduk 1 sendok makan kecap asin atau ikan (atau saus Worcestershire), dan akhiri dengan beberapa tetes jus jeruk nipis segar. Hiasi dengan daun ketumbar cincang. Saus Jamur: Sebelum menambahkan anggur, masak 1/2 cangkir jamur liar atau cincang bersama 2 sendok makan bawang merah, hingga lunak. Lanjutkan seperti di atas. Terbaik dengan 1/4 cangkir atau lebih krim kental ditambahkan pada menit terakhir. Lemon-Caper Sauce: Tambahkan 1 sendok makan atau lebih caper cincang bersama bawang merah dan anggur. Akhiri dengan jus lemon segar secukupnya, setidaknya 1 sendok makan.
Tag Resep:
- saus
- makan malam
- Amerika
- jatuh
