Diana Rattray
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 233 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 233 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 11g | 53% |
| Kolesterol 160mg | 53% |
| Sodium 234mg | 10% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 248mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sajikan asparagus, jamur, dan quiche tomat serbaguna ini untuk makan siang atau sebagai hidangan brunch. Gunakan kue pai buatan sendiri atau kerak beku deep dish. Asparagus kukus beku dapat juga digunakan dalam resep.
Bahan
- 1/2 hingga 3/4 pon asparagus (dipangkas, dipotong)
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir jamur (cincang)
- 4 bawang hijau (dengan irisan hijau, iris tipis)
- 1 kulit pie (sebagian dipanggang)
- 1 tomat kecil (kupas, buang bijinya, potong dadu)
- 1 1/2 gelas / 6 ons keju Havarti (atau Swiss, parut)
- 4 telur besar
- 1 1/2 gelas setengah-setengah (atau susu murni)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 1 buah pala
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci, tutupi asparagus dengan air. Didihkan dengan api besar; kurangi panas, tutup, dan masak selama 5 menit, atau sampai lunak. Kuras dan sisihkan.
Dalam wajan besar, panaskan mentega di atas api sedang-rendah; tambahkan jamur. Tumis sampai jamur empuk.
Tambahkan bawang hijau dan masak selama 1 menit lebih lama. Menyisihkan.
Panaskan oven hingga 375 F / 190 C.
Panggang kue dalam oven panas selama 8 menit. Lepaskan kerak yang sebagian dipanggang dari oven ke rak; lepaskan bobot dan foil pie. Kurangi suhu oven hingga 350 F / 180 C.
Atur sayuran yang sudah disiapkan dan keju parut dalam pastry pie.
Kocok telur dan setengahnya; tambahkan garam, merica, dan pala.
Tuang campuran telur di atas sayuran.
Tempatkan kulit pie yang sudah diisi di atas loyang besar atau wajan agar-agar. Tempatkan dalam oven dan masak selama 45 hingga 55 menit, atau sampai isinya sudah diatur. Pisau mentega yang dimasukkan di tengah harus keluar bersih.
Kiat
- Kerak pie yang dipanggang sebagian sering disebut dalam puding custard atau krim. Untuk memanggang sebagian kulit pai, lapisi kulitnya dengan selembar kertas dan isi dengan bobot pai atau kacang kering. Panggang kerak dalam oven 400 F yang dipanaskan sebelumnya selama 15 menit. Lepaskan bobot dan foil pie dan kurangi suhu oven hingga 375 F. Panggang kerak selama 8 menit tambahan; pindahkan ke rak hingga dingin. Persiapkan pengisian quiche dan panggang sesuai petunjuk.
Variasi resep
- Masak dan remukkan 4 hingga 6 helai bacon dan taburkan di atas sayuran sebelum menambahkan keju. Ham yang dimasak atau kalkun sisa dapat ditambahkan ke quiche bersama dengan sayur-sayuran. mereka di daerah Anda. Mereka hanya tersedia untuk waktu yang singkat di musim semi. Lereng landai dapat digunakan sebagai pengganti bawang hijau. Mereka juga hanya tersedia di musim semi. Gunakan parutan keju cheddar atau campuran cheddar jack dan bukan keju Swiss.
Tag Resep:
- Tomat
- brunch
- selatan
- hari Natal
