Sumber Gambar / Gambar Getty
Kita semua siap untuk makan lebih banyak sayuran segar begitu musim semi tiba, terutama setelah sup rusuk, semur, dan rebus yang kita nikmati sepanjang musim dingin. Minggir dari versi kantong, dan berhentilah membeli ramuan yang dibeli di toko dengan salad musim semi buatan sendiri yang lezat — dan tampak sederhana. Pastikan Anda hanya membeli sayuran sebanyak yang bisa Anda gunakan; kebanyakan hanya berada di puncaknya di lemari es selama beberapa hari.
7 Pemintal Salad Terbaik tahun 2020
-
Salad Asparagus dan Mentega Selada
The Spruce / Molly Watson
Jujur saja, adakah yang tidak diperbaiki dengan tambahan bola mini mozzarella? Anda akan menyukai salad musim semi yang unik ini, yang melemparkan gigitan kecil yang lezat ini bersama dengan asparagus muda yang renyah, selada mentega yang lembut, dan pistachio renyah dalam vinaigrette lemon yang lembut dan lembut. Jika Anda belum pernah mencoba asparagus mentah, ini adalah peluang besar. Dapatkan batang kurus dan tajam untuk hasil terbaik.
-
Salad Cincang Hangat
Gambar Michelle Tran / EyeEm / Getty
Salad cincang adalah hal yang populer, dan untuk alasan yang baik. Memotong komponen-komponen menjadi potongan-potongan berukuran serupa menghasilkan distribusi yang lebih efektif daripada salad melemparkan tradisional. Salad yang mudah dan serbaguna ini menggunakan sayuran musim semi seperti lobak, mentimun awal, dan segala jenis selada yang muncul di pasar petani Anda terlebih dahulu. Ham dan keju menyediakan unsur asin dan protein. Jangan ragu untuk menyesuaikan hidangan ini dengan sayuran dan campuran apa pun yang Anda sukai.
-
Salad Lapis Tujuh
Salad berlapis.
James Baigrie / Bank Gambar / Getty Images
Anda telah mencoba saus tujuh lapis, sekarang ringankan dengan salad tujuh lapis! Daging renyah dan mayones krem memberikan salad elemen yang kaya dan memuaskan yang membuat sorotan pada sayuran renyah. Resep ini membutuhkan kacang polong beku, tetapi jika Anda dapat menemukan kacang polong muda segar, kacang polong akan lebih baik. Setelah Anda menguasai resep, tambahkan sayuran yang Anda temukan di musim puncak untuk twist baru.
-
Salad kentang taman krim
Salad Kentang Taman Dengan Kacang Polong dan Wortel.
The Spruce / Diana Rattray
Hanya karena salad, bukan berarti harus berbasis selada. Ganti sayuran beku dengan yang segar dalam salad kentang klasik ini yang dikemas dengan sayuran dan beraksen telur rebus. Pastikan Anda tidak membuat kentang terlalu matang — meninggalkannya sedikit renyah akan memastikan kentang bertahan di bawah saus, bahkan beberapa jam dalam piknik musim semi.
-
Salad Bayam Klasik
Salad Bayam Dengan Apple.
kirin_photo / E + / Getty Images
Salad bayam mungkin memiliki momen di tahun 90-an, tetapi hidangan hijau berdaun besi yang lezat ini tidak pernah meninggalkan rotasi kita. Bayam bayi akan ada di mana-mana begitu cuaca menghangat, jadi ambil tas dan aduk salad yang mudah ini bersama-sama. Apel manis kontras indah dengan bacon hancur dan pecan cincang, dan saus sari apel manis dan tajam menyatukan semuanya.
-
Salad Kacang Hijau dengan Dressing Krim
Salad Kacang Hijau Dengan Dressing Mudah Krim.
The Spruce / Diana Rattray
Perlihatkan rasa segar dan tekstur tajam kacang polong segar dengan salad kacang hijau gaya Selatan ini. Kombinasi paprika hijau, merah, dan kuning menambah warna dan rasa manis, sedangkan bawang merah menambah semangat kontras dengan saus krim. Buat hidangan ini beberapa jam sebelumnya agar cita rasa bercampur dan meningkat sebelum disajikan.
-
Salad nasi dengan saus lemon
Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
Anda mungkin tidak memikirkan nasi saat memikirkan salad, jadi biarkan hidangan sayuran berwarna-warni ini mengubah pikiran Anda. Ini dikemas dengan sayuran musim semi, seperti bayam, bawang hijau, wortel, tomat, paprika merah, peterseli, dan labu musim panas, semua cerah dengan saus berduri lemon. Jika masih terlalu dini untuk beberapa produk ini di tempat Anda tinggal, jangan ragu untuk menggantinya dengan kacang hijau, asparagus, kacang hijau, atau apa pun yang tampak segar di pasar.
-
Salad Asparagus dan Arugula yang dicukur
The Spruce / Laurel Randolph
Kita tidak bisa mendapatkan cukup asparagus di musim semi, dan salad asparagus yang lezat ini adalah salah satu alasannya. Cukur atau iris tipis tombak lembut musiman ini, dan aduk dengan arugula pedas dan edamame yang dikemas protein. Remah roti panggang dan parmesan yang tajam menambah kerenyahan dan tekstur dan membuatnya terasa istimewa. Vinaigrette ramuan klasik membuat semuanya menyanyikan "musim semi!"
-
Salad Fattoush dengan Tomat dan Asparagus
The Spruce / Anita Schecter
Fattoush adalah jawaban Timur Tengah untuk panzanella, atau salad roti, menggunakan pita daripada roti berkerak. Salad ekstra renyah ini jelas bukan karbohidrat rendah, tetapi ini adalah cara yang bagus untuk menikmati asparagus dan tomat musim semi segar dalam presentasi baru. Tangy sumac menambahkan tenaga khusus yang menyoroti semua elemen segar. Ingin mencampurnya lebih banyak lagi? Tambahkan sedikit tahini untuk rasa yang lezat dan pedas.
-
Spring Greens dan Beans
Spring Greens, Beans, Lemon Ginger Butter. Pikirkan Sayuran
Kombinasikan sayuran musim semi favorit Anda, kacang hijau renyah, dan jahe parut segar dalam salad zippy yang membuat lauk yang sangat baik untuk daging atau ikan bakar sederhana. Itu juga membuat makanan ringan yang fantastis dalam dirinya sendiri — tambahkan kacang pinus panggang atau almond untuk crunch dan protein.
-
Quinoa, Tuna, dan Salad Chickpea
Gambar Bill Boch / Getty
Salad biji-bijian populer saat ini karena suatu alasan: mereka lezat, dikemas dalam protein, dan membuat perubahan yang menyenangkan dari sayuran hijau sambil tetap sehat, hangat, dan lezat. Mint segar, daun ketumbar, bayam, dan daun bawang menyoroti sayuran musim semi yang bermunculan di pasar. Chickpea, tuna, dan anggur atau tomat ceri menambah warna dan rasa, dan Anda dapat menggunakan quinoa warna-warni jika Anda menginginkan piring yang lebih cantik.
-
Pir panggang dan Salad Ubi Jalar
Pir panggang dan Salad Ubi Jalar. Mengenai BBQ, Inc.
Jika Anda menyalakan panggangan, mengapa tidak melemparkan beberapa bahan salad juga? Memanggang pir dan kentang manis memberi rasa manis, karamel, tetapi perhatikan dengan hati-hati — mereka cepat terbakar! Salad ini menampilkan arugula musim semi pedas dan bayam bayi, tetapi Anda bisa menggunakan sayuran apa pun yang Anda suka. Gunakan keju feta Yunani asli untuk hasil terbaik.
-
Salad Strawberry dan Bayam dengan Vinaigrette Champagne
The Spruce / Samantha Merritt
Musim semi menghadirkan banyak bayam segar, baby kale, dan stroberi: semua yang Anda butuhkan untuk membuat salad spektakuler ini. Ayam cincang, keju feta tajam, dan kacang walnut manis memberikan hidangan ini cukup beragam untuk membuatnya cukup beraroma untuk hidangan itu sendiri. Vinaigrette sampanye manis dan asam salad meriah ini hanya bisa membuatnya menjadi rotasi biasa Anda!
-
Salad Daikon dan Mentimun
Pohon cemara
Lobak Daikon pedas dan sedikit manis, dan mereka sangat lezat dalam sunomono berpakaian cuka tradisional ini. Mentimun Jepang adalah pilihan klasik, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, Persia, Inggris, atau bahkan mentimun biasa bekerja dengan baik. Setelah Anda mencoba versi standar, coba campur dengan menambahkan sayuran musim semi lainnya ke dalam campuran.
-
Salad Keju Kambing Hangat
Flickr CC / galant
Keju kambing yang kaya krim membuat salad acara istimewa ini membangkitkan perjalanan ke bistro Prancis yang akrab. Ini adalah campuran sayuran hijau yang disiram dengan bumbu segar seperti dill, basil, atau chervil untuk rasa sesegar mungkin. Buat keju bundar kambing dalam oven atau di atas kompor, dan sajikan hidangan jadi sebagai makan siang ringan atau starter untuk pesta makan malam.
-
Kembang Kol Panggang dan Salad Quinoa
The Spruce / Diana Rattray
Anda mungkin tidak menganggap kembang kol panggang sebagai bahan salad, tetapi begitu Anda memadukannya dengan kacang hijau manis, daun bawang, dan quinoa, Anda akan menyanyikan pujiannya. Masak kacang polong sampai empuk, untuk menjaga snap khas mereka. Salad ini rasanya sama hangat atau dinginnya, jadi sangat cocok untuk makan siang yang dikemas.
-
Kacang Hijau dan Salad Clementine
Katie Workman / themom100
Kacang hijau yang tajam, clementine manis dan tajam, feta asin, gandum bulgur, dan saus Dijon yang zippy akan menjadikan salad lezat ini tempat utama di menu musim semi Anda. Jika Anda seorang penggemar persiapan makan, ini adalah salad yang enak untuk dijadikan pilihan makan siang hari kerja — Anda bisa membuatnya beberapa hari sebelumnya.
-
Salad Yunani Klasik
Sumber Gambar / Gambar Getty
Salad Yunani klasik selalu menjadi pilihan utama, terutama saat Anda membuatnya dengan sayuran segar. Aduk lobak pedas, bawang merah, feta berkualitas tinggi, mentimun, dan tomat dengan saus Yunani oregano-infused untuk rasa Mediterania. Zaitun kalamata adalah tradisional, tetapi gunakan varietas yang sesuai dengan selera Anda. Anda akan ingin membuat saus tambahan untuk disimpan di lemari es untuk digunakan di masa depan; rasanya juga enak dengan sayuran panggang dan salad hijau sederhana!
-
Gula Salad Gulung Genggam
The Spruce / Molly Watson
Ambil sebungkus pembungkus kertas nasi untuk salad musim semi genggam Thailand ini! Hidangan portabel ini dikemas dengan lobak segar, asparagus, kacang polong, wortel, dan tahu untuk makan siang ringan atau hidangan pembuka yang ramah bagi pesta. Sajikan roti gulung dengan kacang pedas atau saus nuoc cham Vietnam untuk gigitan rasa.
-
Salad Mentimun Thailand Cepat
Pohon cemara
Anda bisa melempar salad mentimun yang sederhana dan lezat ini dalam 10 menit. Mentimun segar berbaur dengan ketumbar dalam balutan sedikit pedas yang akan membuat Anda kembali lagi dan lagi. Sajikan hidangan menyegarkan ini di acara barbecue pertama musim ini, atau bungkus untuk makan siang bersama protein — rasa hanya menjadi lebih baik saat mereka duduk.
