Diana Rattray / The Spruce Eats
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 485 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 485 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 35% |
| Lemak jenuh 8g | 40% |
| Kolesterol 139mg | 46% |
| Sodium 426mg | 19% |
| Total Karbohidrat 55g | 20% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 212mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Musim apel mungkin saat yang tepat untuk memanggang apel, tetapi tidak ada alasan untuk menunggu sampai musim gugur. Apel segar dan renyah tersedia di supermarket sepanjang tahun, jadi mengapa menunda membuat kue apel karamel lengket yang menakjubkan ini?
Kue satu lapis yang mudah ini lembab dan dibumbui dengan sempurna, dan berisi 2 cangkir penuh apel cincang. Tetapi hal yang meningkatkan kue ini adalah topping karamel panas. Topping adalah kombinasi sederhana dari mentega, gula merah, dan krim, dibumbui dengan percikan ekstrak vanila murni.
Berbagai varietas apel memiliki karakteristik berbeda. Beberapa lebih baik untuk dipanggang, beberapa lebih baik untuk dimakan, beberapa tetap keras saat dimasak, dan beberapa rusak. Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji, dan Jonathan atau Jonagold adalah apel yang sangat baik.
Bahan
- Untuk Kue:
- 1 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir gula merah muda (dikemas dengan kuat)
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok makan ekstrak vanili (murni)
- 2 butir telur besar
- 1/4 gelas susu
- 2 buah apel asam sedang (dikupas, buang biji dan cincang kasar)
- Untuk Topping Karamel:
- 1/2 cangkir gula merah muda (dikemas dengan kuat)
- 1/4 cangkir mentega
- 1/4 cangkir krim kental
- 1 sendok teh ekstrak vanili (murni)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Lumuri dan aduk loyang persegi 9 inci.
Dalam mangkuk, campurkan tepung, baking powder, dan garam; Aduk dengan sendok atau kocokan kawat dan sisihkan.
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok bersama 1 cangkir gula merah, minyak sayur, kayu manis, dan 1 sendok makan vanili. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Tambahkan susu dan kocok sampai adonan halus.
Untuk adonan, tambahkan bahan kering dan aduk sampai rata. Lipat apel cincang ke dalam adonan.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang kue apel dalam oven yang sudah dipanaskan sampai keras dan muncul kembali ketika disentuh dengan ringan di tengah dengan jari, atau sekitar 30 hingga 40 menit.
Sementara itu, buat topping karamel.
Dalam panci berat, campurkan 1/2 cangkir gula merah, 1/4 cangkir mentega, dan krim kental. Tempatkan wajan di atas api sedang dan didihkan. Kurangi panas ke rendah untuk mempertahankan api kecil; teruslah memasak, aduk terus, selama 5 menit. Angkat saus dari api dan aduk dengan 1 sendok teh vanila.
Dengan garpu, tusuk seluruh kue panas.
Tuangkan karamel panas di atasnya.
Sajikan kue hangat atau pada suhu kamar dengan sesendok krim kocok manis atau topping kocok. Atau, sajikan dengan sendok es krim.
Simpan sisa kue yang dibungkus dengan baik atau dalam wadah kedap udara selama sekitar 2 hingga 3 hari pada suhu kamar atau hingga 4 hingga 5 hari di lemari es.
Tip
- Pastikan untuk memilih minyak rasa netral untuk kue, seperti minyak canola, minyak biji anggur, atau minyak sayur biasa. Hindari minyak yang mengubah rasa kue, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
Tag Resep:
- apel
- pencuci mulut
- Amerika
- jatuh
