Leah Maroney
Diklasifikasikan sebagai bilah kue, brownies terdiri dari dua tekstur: fudgy atau seperti kue. Resep brownies Fudge menambah jumlah cokelat dan mentega sambil meninggalkan bahan ragi untuk hasil yang padat dan lengket. Kue brownies yang lebih airier mengandalkan krim mentega dan gula, proporsi tepung yang lebih tinggi dan tangan yang ringan dengan mixer. Tetapi apakah Anda penggemar fudge atau lebih suka memiliki kue Anda, tips dan saran penyajian ini dapat membantu Anda memanggang, menyajikan, dan memelihara brownies yang lebih baik.
Kiat untuk Memanggang dan Menyimpan Brownies
- Brownies paling enak dipanggang dalam panci logam yang tidak dilapisi seperti aluminium, biasanya berukuran 8x8 inci, meskipun Anda harus mengikuti instruksi resep Anda. Menggunakan panci logam, keramik, atau gelas yang anti lengket dan kaca umumnya mengharuskan Anda mengurangi waktu memanggang. Gulung wajan dengan kertas perkamen atau aluminium foil untuk mencegah brownies lengket dan membuat pembersihan sekejap. dari wajan sehingga brownies bisa memanjat sisi wajan saat mereka naik.
