Pohon cemara
- Total: 5 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 5 jam
- Hasil: 2 lempengan (6 hingga 8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 271 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 lempengan (6 hingga 8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 271 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Sodium 1364mg | 59% |
| Total Karbohidrat 40g | 14% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 54mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Iga bergaya St. Louis, dibumbui dengan olesan manis dan dibumbui dengan saus barbekyu St. Louis yang unik dan beraroma.
Bahan
- 2 lempengan iga potong bergaya St. Louis
- Untuk menggosok:
- 1/3 cangkir gula merah
- 3 sendok makan bubuk bawang merah
- 3 sendok makan paprika
- 2 sendok makan mustard kering
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok teh garam laut kasar
- 2 sendok teh lada hitam
- Sausnya:
- 2 1/4 cangkir saus tomat
- 1/2 gelas air
- 1/3 cangkir cuka sari apel
- 1/3 cangkir gula merah
- 2 sendok makan mustard kuning
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh cabai rawit
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Siapkan panggangan perokok atau arang. Anda ingin menahan suhu sekitar 225 F hingga 4 jam (atau bahkan 6 jam, tergantung pada suhu dan ukuran tulang rusuk), jadi rencanakan dengan tepat.
Pohon cemara
Siapkan iga dengan mengeluarkan selaput dari bagian bawah iga untuk memastikan lemak atau daging yang terlepas.
Pohon cemara
Campurkan bahan iga gosok dan oleskan ke depan dan belakang iga.
Pohon cemara
Tempatkan ke perokok atau panggangan. Jika memanggang, panggangan secara tidak langsung.
Pohon cemara
Saat iga sedang dimasak, masukkan semua bahan saus ke dalam wajan dan didihkan sebentar, kurangi panasnya dan didihkan selama 5 hingga 7 menit, aduk terus.
Pohon cemara
Angkat dari api dan biarkan saus menjadi dingin.
Pohon cemara
Masak iga sampai suhu internal daging mencapai sekitar 175 F, lalu sikat dengan saus barbekyu.
Pohon cemara
Setelah sekitar 10 menit, balikkan iga dan sikat dengan saus terus menerus selama proses memasak.
Pohon cemara
Setelah iga matang, angkat dari api dan ukir.
Pohon cemara
Sajikan dengan sisi favorit Anda dan nikmati.
Pohon cemara
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
