Mengenai BBQ, Inc.
- Total: 6 jam 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 6 jam
- Hasil: 1 Turki (8 hingga 10 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 961 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 124g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Turki (8 hingga 10 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 961 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 31g | 39% |
| Lemak jenuh 6g | 28% |
| Kolesterol 445mg | 148% |
| Sodium 5353mg | 233% |
| Total Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 124g | |
| Kalsium 118mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gandakan ukuran kaleng untuk burung besar ini dan Anda bisa merokok kalkun di kaleng bir. Ini adalah cara yang bagus untuk menjaga agar kalkun tetap lembab dengan memasukkan uap ke dalam kalkun saat dimasak. Jika Anda sudah mencoba bir kaleng ayam maka Anda tahu ini akan menjadi salah satu kalkun yang hebat.
Bahan
- 1 kaleng bir 24 ons
- 12 ons, ditambah 2 sendok makan / 30 ml bir
- 6 daun salam
- 2 sendok teh / 10 ml thyme
- 1/4 gelas / 60 ml gula merah
- 2 sendok makan / 30 ml paprika
- 1 sendok makan / 15 ml garam
- 1 sendok makan / 15 ml lada hitam
- 2 sendok makan / 30 ml saus tomat
- 2 sendok makan / 30 ml cuka putih
- 2 sendok teh / 10 ml saus panas
- 1 sendok teh / 5 ml cabai rawit
- 1 (15 pon / 7 kg) kalkun
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kosongkan kaleng bir ke dalam wadah.
Potong bagian atas kaleng dan tuangkan dalam 12 ons bir.
Tambahkan daun salam dan timi. Menyisihkan.
Buat gosok dengan menggabungkan 2 sendok makan gula merah dengan paprika, garam, dan merica.
Buat kalkun lebih baik. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 sendok makan gula merah, saus tomat, cuka, 2 sendok makan bir, saus pedas, dan cabai rawit.
Persiapkan perokok untuk merokok selama 6 jam.
Gosok permukaan kalkun dengan bumbu gosok. Cobalah untuk mendapatkan sebanyak yang Anda bisa di bawah kulit, terutama di atas daging payudara.
Kaleng bir dapat berdiri di atas parut perokok dan dengan lembut meletakkan kalkun di atas kaleng sehingga kaleng itu benar-benar berada di dalam rongga kalkun. Pastikan kalkun berdiri dengan mudah dan tidak bergoyang. Kalkun harus stabil.
Setelah Anda memiliki kalkun di perokok, biarkan memasak selama sekitar 6 jam pada suhu sekitar 250 F. Baste kalkun dengan campuran baste setiap 2 jam selama proses memasak. Periksa suhu internal di paha sekitar 165 F / 74 C. Ini adalah saat burung selesai.
Saat dimasak, angkat dari api dan diamkan selama beberapa menit sebelum diukir.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
