Diana Rattray
- Total: 24 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 14 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1200 | Kalori |
| 70g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 132g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1200 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 70g | 90% |
| Lemak jenuh 20g | 98% |
| Kolesterol 418mg | 139% |
| Sodium 630mg | 27% |
| Total Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 132g | |
| Kalsium 74mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ayam wajan yang mudah ini dibumbui dengan baik dengan basil segar dan kering serta tarragon bersama dengan mustard Dijon. Iris dada ayam besar secara horizontal untuk membuat dua irisan daging tipis atau letakkan dada ayam kecil di antara lembaran bungkus plastik dan pukul mereka dengan lembut sampai sedikit menipis dan bahkan dalam ketebalan.
Sajikan ayam dengan nasi panas atau kentang panggang bersama dengan kacang hijau atau sayuran. Kale tumis atau hidangan bayam akan sangat baik dengan ayam Dijon.
Bahan
- 1/3 cangkir kaldu ayam
- 2 sendok makan anggur putih kering
- 2 sendok teh mustard Dijon
- 1/4 sendok teh kemangi kering
- 1/8 sendok teh tarragon kering
- Sejumput lada
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 1/4 sendok teh garam halal, atau secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk kecil, campurkan kaldu ayam, anggur, mustard Dijon, kemangi, tarragon, dan merica. Menyisihkan.
Semprotkan wajan besar dengan semprotan anti lengket atau lapisi dengan sedikit mentega atau minyak. Wajan panas di atas api sedang-tinggi; tambahkan ayam. Taburi sedikit dengan garam halal. Masak ayam selama sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisinya, atau sampai berwarna kecoklatan.
Angkat wajan dari api; hati-hati tambahkan kaldu dan campuran anggur berpengalaman. Didihkan; kurangi panas menjadi rendah. Tutup dan didihkan selama sekitar 5 menit, atau sampai ayam empuk dan matang.
Angkat ayam ke piring saji hangat dan tetap hangat.
Rebus jus wajan selama sekitar 1 menit hingga mengecil menjadi sekitar 1/4 gelas.
Tuang jus yang dikurangi ke ayam.
Sajikan dengan nasi atau kentang dan sayuran hijau.
Variasi resep
- Ganti tarragon dengan oregano atau marjoram segar atau kering dalam jumlah yang sama, atau dengan 1 sendok teh daun bawang segar yang dipotong.
Tag Resep:
- Ayam
- ayam mustard dijon
- hidangan utama
- Amerika
