Lew Robertson / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 688 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 48g | Karbohidrat |
| 51g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 688 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 32g | 41% |
| Lemak jenuh 11g | 56% |
| Kolesterol 303mg | 101% |
| Sodium 990mg | 43% |
| Total Karbohidrat 48g | 17% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 51g | |
| Kalsium 360mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah versi mudah dari steak ayam goreng, hidangan khas Selatan yang terdiri dari irisan daging steak tanpa tepung, sering disiram dengan saus. Kubus steak adalah potongan daging yang paling umum digunakan dalam steak goreng country. Entah putaran atas atau sirloin atas, steak kubus mendapatkan namanya dari lekukan persegi yang tersisa pada daging setelah proses tenderisasi yang kuat yang terjadi selama produksi.
Mirip dengan Wienerschnitzel, hidangan daging sapi dari daging sapi yang dimasak dengan roti dan wajan Jerman, steak goreng desa diperkirakan telah dibawa ke Amerika Selatan oleh orang Jerman. Meskipun istilah negara-goreng dan ayam-goreng dapat dipertukarkan, beberapa orang membedakan negara-goreng sebagai potongan daging steak yang ditaburi tepung, digoreng dan disajikan dengan saus cokelat, dan ayam-goreng seperti roti menggunakan telur, goreng dan disiram dengan saus krim.
Resep saus di sini adalah krim, hanya menggunakan dua bahan - krim sup jamur dan susu - membuat hidangan hari kerja super cepat.
Bahan
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 1 telur besar
- 2/3 gelas buttermilk
- 1 cangkir garam halus yang dihancurkan (sekitar 20 hingga 25 biskuit, atau gunakan remah roti biasa)
- 4 steak kubus (sekitar 1 pon total)
- 3 sendok makan pemendekan
- 1 (10 3/4 ons) dapat krim sup jamur
- 1 cangkir susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 200 F atau hangat.
Campurkan tepung dan merica dalam mangkuk dangkal.
Kocok telur dan susu mentega dan tuangkan ke dalam mangkuk dangkal kedua.
Masukkan remah-remah kerupuk atau remah-remah roti biasa ke dalam mangkuk dangkal ketiga.
Mengeruk steak potong dadu dalam tepung, celupkan ke dalam buttermilk, lalu lapisi dengan remah-remah kerupuk, tekan dengan tangan Anda jika perlu untuk melapisi secara menyeluruh. Karena setiap potongan daging dilapisi, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas aluminium atau kertas roti.
Melelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masak steak, dalam batch, jika perlu, selama sekitar 3 menit di setiap sisi, atau sampai kecoklatan dan matang. Setelah selesai, letakkan steak di atas loyang (lepaskan foil atau kertas terlebih dahulu dan buang). Tempatkan steak dalam oven hangat sambil membuat saus.
Tiriskan sebagian besar kelebihan lemak dari wajan, tinggalkan ampas, atau bit kecoklatan.
Tambahkan sup dan susu ke tetesan wajan, aduk-aduk dan kikis potongan kecokelatan dari bagian bawah wajan. Lanjutkan memasak, aduk terus, sampai campuran mendidih.
Sajikan steak dengan saus pedas yang kental.
Tag Resep:
- daging panggang
- stik ayam goreng
- hidangan utama
- selatan
