Cara membuat kue natal Inggris dengan cara mudah

Icing Kue Natal itu Mudah – Yang Anda Butuhkan Adalah Waktu

Getty Images

Saat mempersiapkan Natal, satu tugas yang menyenangkan adalah membuat kue Natal Inggris tradisional. Anda tidak harus menjadi penghias kue profesional untuk melakukannya; Bahkan, sangat mudah bagi siapa pun untuk membuat kue meriah ini untuk menjadi pusat perhatian di meja liburan.

Rute termudah adalah dengan hanya membeli marzipan siap pakai dan / atau fondant, pita berwarna cerah, potongan daun, atau setangkai holly untuk membuat kue yang layak liburan. Namun, jika Anda memiliki waktu atau kecenderungan, Anda dapat membuat lapisan gula sendiri, yang mudah dilakukan.

Faktor yang paling penting untuk diperhatikan adalah bahwa setiap langkah icing membutuhkan setidaknya satu hari (atau lebih) untuk ditetapkan, jadi untuk konpeksi Inggris ini, Anda tidak boleh meninggalkan icing sampai menit terakhir. Mulailah lapisan gula setidaknya satu minggu, atau bahkan lebih baik, dua minggu sebelum Natal untuk memungkinkan setiap langkah lapisan waktu kering dan mengatur.

Cara Membuat Es dengan Marzipan (Pasta Almond)

Joff Lee / Getty Images

Sebelum icing terjadi, Anda perlu menutupinya dengan lapisan marzipan atau pasta almond yang tebal. Selain memberikan rasa almond yang enak pada kue, lapisan pasta yang tebal menciptakan penghalang antara kue dan lapisan gula. Penting sekali marzipan diaplikasikan pada kue, Anda biarkan mengering selama beberapa hari atau hingga satu minggu sebelum icing. Jika Anda membekukan kue terlalu cepat, minyak dari pasta almond akan meresap ke lapisan gula dan merusak penampilan kue yang sudah jadi.

Terapkan Marzipan:

• Berdirilah di atas papan kue atau talenan dan debu ringan dengan gula halus yang diayak. Gulung 2 1/2 pon / 1, 25 kg marzipan secara merata ke dalam lingkaran yang cukup besar untuk menutupi bagian atas dan samping kue. Bilas semua permukaan kue yang terbuka dengan 1/4 cangkir selai aprikot yang dihangatkan dan disaring. Selipkan lingkaran pasta ke kue dan tepuk-tepuk seluruh permukaan dengan hati-hati untuk memastikan itu melekat pada kue. Pastikan permukaannya halus dan rata, lalu bersihkan kelebihannya. Biarkan kue kering di tempat yang dingin tapi tidak dingin, terbuka, selama tiga hari atau hingga satu minggu.

Kapan dan Bagaimana Cara Menggunakan Royal Icing

Getty Images

Secara tradisional, lapisan gula royal dapat digunakan untuk menutupi kue Natal, tetapi kecuali jika Anda adalah dekorator yang terampil, itu bisa sulit untuk digunakan. Royal icing juga dapat digunakan untuk menyalurkan elemen dekoratif pada kue, seperti swirls, swags, dan kepingan salju.

Terapkan Royal Icing

• Buat resep royal icing dan kemudian sebarkan di atas kue yang dilapisi marzipan dengan pisau palet datar di lapisan halus atau diaduk untuk membuat puncak kecil di seluruh permukaan kue. Hiasi sesuai keinginan dengan bola gula perak atau emas, ornamen Natal, atau dekorasi meriah lainnya. Biarkan kue mengering, terbuka sampai icing mengeras, setidaknya dalam semalam atau hingga tiga hari sebelum disajikan. Jika tidak segera disajikan, simpan dalam wadah kedap udara.

Finishing the Cake with Fondant Icing sebagai Alternatif

Getty Images

Alih-alih menggunakan royal icing, kue tersebut dapat dibekukan dengan fondant yang digulung, yang merupakan cara cepat dan mudah untuk membuat permukaan es yang halus untuk kue Anda. Anda dapat menggunakannya sendiri atau dengan lapisan marzipan dan bahkan selesai dengan sedikit royal icing jika Anda merasa sedikit dekaden. Icing fondant juga berguna untuk bentuk potongan untuk menghias permukaan kue.

Oleskan Fondant

• Buat fondant yang digulung, tutup mangkuk, dan diamkan selama 20 menit. Bersihkan permukaan kerja Anda dengan gula manisan dan gulung adonan menjadi lingkaran halus yang cukup besar untuk menutupi kue. Bilas sedikit telur kocok putih di atas marzipan. Letakkan fondant dan tepuk dengan lembut ke tempatnya. Pangkas kelebihannya. Finishing dengan menggunakan sisa-sisa fondant untuk membuat bentuk potongan, seperti daun, bintang, dan hati. Oleskan guntingan ke kue menggunakan putih telur untuk lem. Untuk bentuk yang berbeda warna, ambil sepotong kecil fondant icing, gulung menjadi bola dan ratakan di permukaan kerja. Tempatkan setetes kecil pewarna makanan di permukaan. Gulung lapisan gula kembali menjadi bola dan uleni untuk membuat warna merata. Jika Anda suka, ikatkan pita merah besar di bagian luar dan tempel setangkai holly di atasnya. Biarkan lapisan es mengeras (setidaknya dalam semalam atau hingga tiga hari) sebelum disajikan. Jika tidak segera disajikan, simpan dalam wadah kedap udara.