Pohon cemara
- Total: 115 menit
- Persiapan: 40 menit
- Masak: 75 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 253 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 54g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 253 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 108mg | 5% |
| Total Karbohidrat 54g | 20% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 12mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep untuk Pavlova ini, dibuat dengan kulit meringue, krim kocok, dan buah, adalah salah satu hidangan penutup nasional Selandia Baru.
Saat menyiapkan resep Pavlova, yang paling penting adalah memiliki peralatan yang bersih, bebas minyak, kuning telur, atau kulit telur. Padahal, keberhasilan meringue tergantung padanya. Juga penting adalah bahwa putih telur berada pada suhu kamar sebelum mengalahkan mereka untuk mendapatkan lebih banyak volume.
Pavlovas memiliki kebiasaan mengempis dan membentuk retakan saat Anda membuka oven tetapi jangan berkecil hati. Buat saja krim kocok ekstra untuk mengisi lubang jika ini terjadi. Ini akan tetap menjadi hidangan penutup yang spektakuler.
Bahan
- Untuk Meringue Shell
- 4 putih telur besar (pada suhu kamar)
- 1 gelas gula jarak (juga dikenal sebagai gula kastor, gula beri atau gula prima)
- 1/2 sendok makan tepung jagung
- 1 sendok teh cuka putih
- 1 sendok teh vanila
- Untuk Whipped Cream dan Garnish
- 1/2 cangkir krim kocok
- 1/2 sendok teh vanila
- 1/2 gelas gula icing (juga dikenal sebagai gula manisan)
- 2 cangkir buah beri utuh (atau irisan buah segar pilihan; stroberi, rasberi, buah kiwi, markisa, pisang, blueberry)
- 1 sendok makan jus lemon segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: sementara ada beberapa langkah untuk resep ini, makanan penutup Pavlova ini dipecah menjadi kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan pembuatan dan perakitan yang lebih baik.
Buat Meringue Shell
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan oven hingga 275 F / 140 C dan letakkan rak di tengah-tengah oven.
Lapisi nampan roti dengan kertas timah dan gambarkan lingkaran 7 inci pada kertas timah dengan ujung pisau yang tumpul (jangan sobek kertas timah). Menyisihkan.
Pohon cemara
Dalam mangkuk logam berukuran sedang dan bersih, kocok putih telur dengan mixer listrik bersih pada kecepatan sedang. Kocok sampai putih membentuk puncak lembut.
Pohon cemara
Taburkan gula dengan lembut ke dalam putih telur, 1 sendok teh sekaligus, kocok terus menerus sampai putih membentuk puncak mengkilap yang kaku.
Pohon cemara
Taburkan tepung jagung dan cuka pada meringue dan lipat lembut dengan spatula plastik.
Pohon cemara
Tambahkan vanilla dan lipat perlahan campuran lagi.
Pohon cemara
Sekarang dengan lembut menyebar meringue dalam lingkaran di atas kertas timah untuk membuat dasar lingkaran. Pastikan tepi meringue sedikit lebih tinggi dari tengah sehingga Anda memiliki sumur yang sangat sedikit di tengah.
Pohon cemara
Panggang meringue selama sekitar 1 jam dan 15 menit atau sampai warnanya putih pucat, merah muda.
Matikan oven dan biarkan pintu sedikit terbuka agar meringue dingin sepenuhnya. Saat meringue mendingin, ia akan sedikit retak.
Pohon cemara
Sebelum disajikan, keluarkan meringue dari oven dan keluarkan dengan lembut dari kertas aluminium dan letakkan di atas piring.
Buat Whipped Cream dan Hiasi
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Kocok krim dengan vanilla dan gula icing sampai membentuk puncak dan sisihkan.
Pohon cemara
Siapkan buah dengan mencuci dan mengiris.
Pohon cemara
Aduk potong buah, seperti pisang dan apel, dengan jus lemon untuk mencegah kecoklatan.
Pohon cemara
Oleskan krim secara lembut di atas meringue yang didinginkan dengan spatula.
Pohon cemara
Atur buah di atas.
Pohon cemara
Sajikan segera dan nikmati.
Tag Resep:
- meringue
- pencuci mulut
- australia
- ulang tahun
