Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Waktu Brining: 30 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 34 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 34 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1747mg | 76% |
| Total Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 13mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Terong goreng memang lunak, tentu saja, tetapi terong yang dipanggang bisa sama empuk dan menggoda, tanpa kerumitan, lemak, dan kalori untuk menggoreng.
Untuk menjaga agar rasanya sedap mungkin, gunakan metode dua langkah mengukus terong terlebih dahulu untuk membantunya menahan bentuknya dan menghilangkan kepahitan berlebih, lalu menyemprotkan sedikit atau menyikat irisan terong dengan minyak untuk membuatnya berwarna kecokelatan seperti semula. membakar.
Resep ini bisa dua kali lipat dan tiga kali lipat sesuai kebutuhan. Bekerja dalam batch seperti yang ditentukan oleh ruang oven dan akses ke loyang.
Ingin sesuatu yang renyah? Cobalah terong goreng oven.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 1 terong
- 1 sendok makan garam laut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Potong terong menjadi bentuk dan ukuran apa pun yang Anda inginkan, pastikan untuk memotong dan membuang batang dan ujungnya. Menyisihkan.
Pohon cemara
Dalam mangkuk besar, larutkan garam dalam 1/2 gelas air hangat. Setelah garam larut sepenuhnya, tambahkan 4 hingga 6 cangkir air dingin, aduk rata.
Masukkan terong ke dalam air asin. Atur piring atau tutup panci yang sedikit lebih kecil dari bagian atas mangkuk pada potongan terong agar tetap terendam. Diamkan sekitar 30 menit. (Lihat catatan, di bawah.)
Pohon cemara
Sementara itu, panaskan oven sampai 375 F.
Setelah terong direndam, tiriskan, dan tepuk-tepuk sampai benar-benar kering dengan tisu. Letakkan terong di atas loyang (atau lembaran, tergantung pada berapa banyak terong yang Anda putuskan untuk dimasak) dalam satu lapisan, tidak tumpang tindih sama sekali, dan dengan setidaknya sedikit ruang di antara mereka untuk membuat kue secara merata dan menarik.
Pohon cemara
Olesi sedikit atau semprotkan dengan minyak. Balikkan semua bagian dan sikat atau semprotkan sisi yang lain. Panggang sampai sisi negatifnya telah kecokelatan, 10 hingga 15 menit. Balikkan semua bagian dan panggang sampai sisi itu juga kecoklatan, sekitar 10 menit lagi.
Pohon cemara
Gunakan terong yang dipanggang dalam resep (seperti terong Parmesan atau salad terong Turki) atau sajikan dengan taburan sendiri, ditaburi dengan cuka balsamic, atau di atasnya dengan potongan tomat dan / atau kemangi.
Pohon cemara
Nikmati!
Tip
- Mengapa merendam terong dalam air garam? Proses ini disebut brining, dan menggunakan kekuatan osmosis untuk membantu terong memegang kelembaban di dalamnya saat memasak, yang pada gilirannya membantu menjaga bentuknya alih-alih runtuh menjadi berantakan lembek. Sebagai manfaat sampingan, ia juga membumbui terong dengan baik.
Tag Resep:
- terong
- terong panggang
- makanan pendamping
- Perancis
