Pohon cemara
- Total: 57 menit
- Persiapan: 22 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 16 bakso (16 porsi)
Resep untuk bakso yang diisi dengan mozzarella ini mudah dibuat dan menyenangkan untuk dimakan. Mereka rendah karbohidrat karena tidak ada roti atau remah roti yang digunakan dalam campuran daging, dan lebih rendah lemak karena mereka dipanggang bukannya digoreng.
Dibuat dengan isian keju mozzarella segar, campuran dagingnya dibumbui dengan bumbu Italia, sedikit bubuk bawang putih, dan beberapa keju Parmesan. Mereka membuat hidangan pembuka atau makanan ringan yang sangat baik, atau menyajikannya dengan saus dan pasta favorit Anda, atau labu spaghetti untuk menjaga makanan rendah karbohidrat ini.
Jika Anda tidak mengonsumsi karbohidrat rendah, gunakan resep ini untuk bakso panggang. Hanya mengisinya dengan mozzarella dan membuat mereka mengikuti petunjuk ini. Jika Anda tidak makan daging sapi, bakso ayam panggang ini bisa menjadi solusi.
Bahan
- 1 1/2 pon daging sapi giling (chuck atau sirloin, dari 85% hingga 90% kurus)
- 1/3 cangkir keju Parmesan (segar, parut)
- 1 telur besar (sedikit dikocok)
- 1 sendok teh bumbu rempah Italia (dibeli di toko atau buatan sendiri)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 3/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 4 ons keju mozzarella segar (potong 16 (1/4-ons) kubus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan oven sampai 350 F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas aluminium, atau semprotkan dengan semprotan anti lengket.
Pohon cemara
Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, keju Parmesan, telur, bumbu Italia, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam yang baru ditumbuk hingga tercampur rata.
Pohon cemara
Porsi daging menjadi 16 potong, masing-masing sekitar 1, 75 ons.
Pohon cemara
Bungkus setiap bagian daging di sekitar sepotong keju mozzarella, tutup dengan keju sambil membentuk bola. Sedikit keju mungkin keluar saat dipanggang dan itu normal, tetapi cobalah untuk menyegelnya dalam campuran daging sebaik yang Anda bisa.
Pohon cemara
Atur bakso di atas loyang yang sudah disiapkan.
Pohon cemara
Panggang selama 30 hingga 35 menit, atau sampai daging giling dimasak hingga matang.
Pohon cemara
Sajikan bakso dengan saus marinara panas atau saus spageti buatan sendiri.
Pohon cemara
Nikmati!
Tip
- Menurut foodafety.gov, daging sapi giling dan daging giling lainnya harus dimasak hingga setidaknya 160 F. Untuk memastikan dagingnya matang, potong bakso untuk memastikan tidak ada warna merah muda yang tertinggal atau gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu.
Variasi resep
- Sebagai pengganti 1 1/2 pon daging sapi giling, gunakan 1 pon daging sapi tanpa lemak, 1 kg daging babi tanpa lemak, dan 1/4 kg daging sapi muda.
Bakso Dingin
Bakso yang sudah dimasak dibekukan dan dipanaskan kembali dengan baik, jadi buat bets ganda dan ikuti langkah-langkah ini untuk menyimpan bets kedua.
- Membentuk dan memasak bakso sepenuhnya. Memungkinkan mereka untuk benar-benar dingin. Tempatkan mereka di atas loyang berlapis kertas perkamen dan pembekuan cepat terbuka selama dua sampai tiga jam. Ketika mereka beku, transfer ke tas freezer zip-top membeku hingga dua bulan. Untuk memanaskan kembali, cairkan mereka di lemari es di tas Anda membekukan mereka. Pat keringkan setiap bakso dengan handuk kertas dan kemudian panaskan kembali dengan saus. Biasanya, masukkan bakso beku ke dalam panci saus mendidih. Masalah dengan metode ini adalah bahwa air yang dilepaskan oleh partikel es dapat mengencerkan saus Anda.
Tag Resep:
- bakso
- hidangan pembuka
- Amerika
- makan malam keluarga
