The Spruce / Christine Benlafquih
- Total: 23 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 8 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 90 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 90 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 33mg | 1% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 2g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 25mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Mentimun Armenia ( feggous) atau mentimun biasa menawarkan kontras renyah dengan tomat dalam salad Maroko ( shlada ) dengan vinaigrette dan mint segar.
Kadang-kadang disebut sebagai shlada 'arobiya (salad negara) atau shlada nationale (salad nasional), dapat disajikan sebagaimana adanya atau digunakan sebagai dasar untuk membuat salad lainnya.
Mencampur salad setidaknya 10 menit sebelum disajikan akan memungkinkan rasa untuk menyatu. Sendok dapat ditawarkan, tetapi salad juga dapat dimakan sebagai saus dengan roti Maroko ( khobz ) untuk menyendoknya.
Bahan
- 1 pon feggous atau mentimun
- 1 pon tomat (segar, matang)
- 2 sendok makan peterseli segar (atau mint, cincang)
- 2 hingga 3 sendok teh bawang bombai (dicincang halus)
- 2 sendok makan jus lemon (atau cuka)
- 3 sendok makan zaitun (atau minyak sayur)
- Garam sedikit
- Sedikit merica
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kupas feggous dengan ringan agar kulit hijau gelap tetap ada, dan potong halus. Jika menggunakan mentimun biasa, Anda harus membuang bijinya sebelum mencacah.
Rebus dan kupas tomatnya, buang bijinya dan potong-potong kecil-kecil.
Campur tomat dengan feggous, peterseli atau mint, bawang, jus lemon atau cuka, minyak, dan garam dan lada secukupnya.
Jika waktu memungkinkan, biarkan sayuran meresap pada suhu kamar atau di lemari es hingga satu jam. Sajikan dalam mangkuk kecil atau di piring salad individu.
Nikmati!
Tag Resep:
- Tomat
- salad tomat maroko
- hidangan pembuka
- Maroko
