Hedelyakim / Flickr CC 2.0
- Total: 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 0 menit
- Dinginkan: 60 menit
- Hasil: 6 bagian (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 253 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 253 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 21g | 27% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Sodium 252mg | 11% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 110mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Shopska Salata adalah salad yang berasal dari wilayah Shopluk, Bulgaria. Dikatakan telah diciptakan pada 1960-an sebagai bagian dari promosi wisata oleh partai sosialis untuk menyoroti bahan-bahan lokal.
Saat ini, sudah biasa di antara negara-negara Balkan di Serbia, Makedonia, dan lainnya dan telah dinyatakan sebagai hidangan nasional Bulgaria.
Ada sedikit variasi dari keluarga ke keluarga, tetapi bahan dasar untuk salad yang menyegarkan ini, disajikan sepanjang tahun, adalah ― tomat, mentimun, paprika, bawang, bawang merah anggur, dan keju feta yang dikenal sebagai keju sirene di Bulgaria.
Karena pohon zaitun tidak sebanyak di Bulgaria seperti di tempat lain, minyak bunga matahari digunakan di sebagian besar masakan dan salad dressing.
Bahan
- 4 tomat (cincang)
- 1 mentimun besar (tidak dikupas dan dicincang)
- 4 paprika hijau atau merah (dipanggang atau mentah, dicincang)
- 1 bawang kuning besar (cincang, atau 6 bawang hijau, diiris)
- 2 sendok makan peterseli segar (cincang)
- 1/2 cangkir minyak bunga matahari
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- Garam secukupnya)
- Lada hitam yang baru ditumbuk (rasanya)
- 1/2 cangkir keju sirene Bulgaria (hancur)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk besar, tempatkan tomat, mentimun, paprika, bawang merah dan peterseli, dan aduk.
Masukkan minyak, cuka, garam, dan lada secukupnya ke dalam toples ulir. Tutup dan kocok sampai tercampur rata.
Aduk saus dengan sayuran, berubah menjadi mangkuk saji, dan dinginkan sampai siap disajikan.
Taburi keju dengan bagian atasnya dan porsi di atas piring dingin. Sajikan dengan roti hangat dan segelas rakia.
Variasi resep
- Jika Anda tidak memiliki akses ke keju sirene ini, jangan ragu untuk menggantinya dengan keju feta yang hancur.
Tag Resep:
- Tomat
- makanan pendamping
- eropa timur
- piknik
