Brooke Anderson Photography / Getty Images
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 36 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 23 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 36 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 23 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 12mg | 1% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 13mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue meringue yang mudah ini dibuat dengan putih telur, gula merah, vanilla, dan topping gula kayu manis sederhana. Putih telur membuat ini kue yang bebas lemak.
Memanggang kue meringue pada suhu rendah mengeringkan meringue perlahan dan membuat bagian luarnya renyah.
Pipa meringue melalui ujung bintang dekoratif untuk tampilan mewah.
Bahan
- 3 putih telur besar (suhu kamar; lihat tips resep)
- 1/4 sendok teh krim tartar
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/2 gelas gula pasir
- 1 sendok teh vanila
- 1/3 cangkir gula kayu manis (untuk topping)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 250 F.
Atur rak oven sehingga satu berada di sepertiga atas dan yang lain berada di sepertiga bawah oven.
Masukkan gula ke dalam food processor dan proses sekitar 60 detik. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, Anda dapat melewati langkah ini. Ini hanya membantu membuat gula sedikit lebih halus dan akan larut lebih cepat. Jika Anda dapat menemukan gula prima, gunakan itu bersama dengan gula merah.
Kocok putih telur dengan mixer listrik kecepatan sedang hingga berbusa. Tambahkan krim tartar; terus kocok sampai putih telur memegang puncak lunak. Secara bertahap kocok di kedua gula dan terus kocok sampai meringue memegang puncak yang sangat kaku. Kocok dalam ekstrak vanila. Meringue harus sangat halus dan tidak mengandung gula.
Lapisi dua loyang dengan kertas roti. Titik kecil meringue di bawah kertas perkamen di setiap sudut akan membuatnya tidak bergerak saat Anda bekerja.
Sendok gundukan kecil meringue di atas kertas perkamen. Taburkan sedikit gula kayu manis di setiap gundukan. Atau pipa meringue menggunakan ujung bintang dekoratif, jika diinginkan.
Panggang selama 1 jam, putar loyang setelah 30 menit. Bawalah meringue untuk diuji. Pecah menjadi dua; itu harus kering di tengah. Matikan oven dan biarkan pintu terbuka sebagian. Biarkan meringue dalam oven selama 1 jam lebih lama.
Tips resep
- Untuk membuat gula kayu manis, campur 2 sendok makan gula pasir dengan 1 sendok teh bubuk kayu manis. Untuk membawa putih telur hingga suhu kamar dengan cepat, pisahkan terlebih dahulu. Tempatkan putih telur dalam mangkuk kecil dan tempatkan mangkuk dalam mangkuk besar air hangat selama sekitar 5 menit.
Tag Resep:
- Kue
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
