Pohon cemara
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 420 | Kalori |
| 38g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 420 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 38g | 49% |
| Lemak jenuh 6g | 28% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Sodium 80mg | 3% |
| Total Karbohidrat 10g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 60mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep saus celup bawang putih ini dikenal sebagai saus mojito atau mojo de ajo (saus bawang putih) dan merupakan saus celup yang direkomendasikan untuk disajikan dengan camilan Latin-Karibia yang dikenal sebagai tostones (pisang hijau goreng dua kali) atau arañitas (pisang goreng hijau parut)).
Kebanyakan orang akrab dengan minuman Kuba yang dikenal sebagai mojito (yang berasal dari kata Spanyol mojado yang berarti "basah"), bola klasik yang dibuat dengan mint, rum, gula, jeruk nipis, dan gula-gula penganan.
Tapi mojito ini digunakan di Puerto Riko dan Kuba sebagai bumbu untuk keripik pisang dan gorengan. Ini juga digunakan untuk rasa yuca goreng atau rebus (singkong) atau sebagai bumbu untuk daging babi.
Bahan
- 1 cangkir minyak zaitun (dihangatkan)
- 1 kepala bawang putih (dikupas, ditumbuk, dan dicincang halus)
- 1 bawang kecil (potong dadu halus)
- 3 sendok makan daun ketumbar (dicincang halus)
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan jus jeruk nipis
- Garam secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Untuk blender atau pengolah makanan, tambahkan minyak zaitun, bawang putih, bawang merah, ketumbar, jus lemon, jus jeruk nipis, dan garam.
Pohon cemara
Proses sampai semua bahan dimasukkan dan bawang putih dan bawang merah diuraikan secara menyeluruh.
Pohon cemara
Transfer ke mangkuk yang tidak reaktif (mangkuk yang tidak reaktif adalah yang terbuat dari bahan yang tidak bereaksi secara kimia dengan asam sitrat dalam lemon dan jeruk nipis seperti stainless steel, gelas, atau keramik). Tutup dan dinginkan sampai siap untuk digunakan.
Pohon cemara
Sajikan dengan keripik pisang atau gorengan.
Pohon cemara
Nikmati!
Saus Latin / Karibia Klasik Lainnya
Saus cabai buatan sendiri, biasanya dibuat dengan topi kap Scotch, dapat ditemukan di sebagian besar rumah pulau Karibia seperti saus sate kacang yang mengubah versi Asia di kepalanya dengan menambahkan rasa brengsek. Ini bagus dengan tusuk sate udang, ayam, dan babi panggang.
Saus ayam pedas dengan sedikit rasa brengsek adalah saus populer lainnya yang menambahkan tendangan kuat untuk ayam bakar, babi, dan makanan laut. Jika paprika serrano terlalu pedas, jalapeno yang lebih lembut bisa digunakan.
Sofrito dengan culantro sering disebut sebagai saus tetapi lebih seperti mirepoix Perancis dan merupakan dasar bagi banyak hidangan Karibia Latin, meskipun dapat digunakan sebagai bumbu, memenuhi syarat sebagai saus sejenis.
Tag Resep:
- saus
- hidangan pembuka
- karibia
- piknik
