Molly Watson
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 60 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 60 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 231mg | 10% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 85mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Biji jintan dan percikan cuka membuat kubis merah yang tajam dan berwarna-warni merupakan tambahan yang lezat dan indah untuk makanan musim gugur atau musim dingin.
Catatan: Gunakan cuka anggur beras tanpa bumbu (jenis "bumbu" telah menambahkan garam dan gula) dalam resep ini atau cuka ringan lainnya, seperti cuka sari apel.
Bahan
- 1 kepala kubis merah
- 1 sendok teh sayur atau minyak zaitun
- 1/2 sendok teh biji jintan
- 1/2 sendok teh garam laut halus, ditambah lagi secukupnya
- 1 sendok makan cuka anggur beras tanpa cuka atau cuka sari apel, ditambah lagi secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tarik dan buang daun terluar kubis. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kubis menjadi dua memanjang (melalui inti). Gunting dan buang intinya. Letakkan potongan kubis ke bawah dan iris setipis mungkin (Anda juga bisa menggunakan mandolin jika Anda punya satu praktis). Sisihkan kubis.
Dalam panci tumis besar atau panci sedang, panaskan minyak dan biji jintan di atas api sedang hingga biji mendesis. Tambahkan kol dan garam. Masak, aduk, untuk menggabungkan semuanya.
Tutup dan kurangi panas menjadi sedang-rendah. Masak, aduk sesekali, sampai kol layu dan empuk hingga menggigit, sekitar 15 menit. Jangan ragu untuk memasak kol lebih lama - hingga 30 menit - jika Anda menginginkannya ekstra lembut.
Taburkan kubis dengan cuka. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam dan cuka, jika mau. Sajikan kol panas atau hangat.
Tag Resep:
- Sisi Vegetarian
- makanan pendamping
- Amerika
- jatuh
