Gambar 4kodiak / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 6-8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 105 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6-8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 105 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 6% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 744mg | 32% |
| Total Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 272mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep sup sederhana ini adalah salah satu yang akan Anda buat pada malam hari ketika Anda pulang dan menyadari bahwa meskipun Anda kelaparan dan mendambakan sesuatu yang sehat, Anda benar-benar lupa merencanakan makan malam. Yang mengatakan bahwa itu sangat fleksibel dan ada variasi tanpa akhir. (Trik terbesar di sini adalah memiliki miso di lemari es Anda menunggu acara seperti itu.) Variasi ini termasuk baby bok choy, daun bawang, dan tahu, tetapi Anda dapat bereksperimen dan menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki. Sajikan dengan nasi di samping atau aduk mie nasi ke sup.
Dashi adalah stok tradisional yang digunakan dalam sup miso; dibuat menggunakan serpihan tuna, kombu, dan air, dan Anda dapat menemukannya dalam bentuk cair dan kering di pasar Asia. Untuk variasi vegetarian dan vegan, cukup gunakan kaldu sayur, dan jika Anda bukan vegetarian dan tidak memiliki pasar Asia di sekitarnya, jangan ragu untuk mengganti kaldu ayam dengan dashi.
Di mana saya dapat menemukan miso? Pertanyaan bagus! Ini sebenarnya dapat diakses secara luas akhir-akhir ini, di rantai grosir besar, pasar Asia, dan toko-toko khusus dan kesehatan. Di pasar bahan makanan utama dan makanan kesehatan, biasanya ditemukan di bagian pendingin di dekat produk tahu lainnya.
Bahan
- 2 liter dashi, atau kaldu sup lainnya
- 1/4 cangkir miso putih
- 1/4 cangkir miso merah
- 1 16 ons blok tahu ekstra keras, ditekan dan dicincang menjadi 1 "kubus
- Sekitar 4 tandan bayi bok choy, dicincang kasar
- 4 daun bawang, diiris tipis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci atau panci besar, bawa dashi atau kaldu ke atas api sedang-tinggi tetapi jangan sampai mendidih. Campurkan miso putih dan merah dalam piring kecil, lalu tambahkan 1 ½ cangkir hot dashi dan kocokan untuk digabungkan. Menyisihkan.
Rebus dashi selama 5 menit lagi. Aduk rata tahu dan didihkan selama 5 menit. Sekali lagi - jangan sampai mendidih! Tambahkan baby bok choy, daun bawang, dan campuran miso, dan masak selama 5 menit lagi, atau sampai bok choy agak layu tetapi masih berwarna hijau cerah.
Sajikan segera saat panas, hati-hati untuk mengaduk sebelum disajikan karena miso akan menetap.
Nikmati!
Kiat
Resep ini seperti yang tertulis cocok untuk diet bebas susu, bebas gluten, dan bebas gandum, tetapi untuk resep apa pun yang ditujukan untuk alergi, pastikan membaca label untuk memastikan tidak ada bahan turunan susu atau bahan lain yang tidak. sejalan dengan diet Anda hadir.
Tag Resep:
- Sup Kedelai Jepang
- makan malam
- Jepang
- kembali ke sekolah
