Mahantesh Biradar / EyeEm / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 porsi
Hidangan sederhana yang terinspirasi dari Asia ini cocok untuk memanggang. Meskipun resep ini membutuhkan steak sayap, steak yang rata-rata atau hanger juga bisa digunakan.
Bahan
- Untuk Marinade
- 1 sendok teh cabai (dengan bawang putih)
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan sherry
- 1 sendok teh cuka beras
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 pon steak panggul
- Untuk Campuran Marinade Tambahan
- 1/4 cangkir kaldu ayam
- 1/4 cangkir kacang tanah (atau kacang mede, keduanya harus tawar)
- 1 sendok teh tepung jagung
- Untuk Memanggang Steak
- 1 paprika (merah)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Opsional: 1 cangkir nasi matang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: sementara ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan Daging Sapi Kung Pao ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan pemanggang yang lebih baik.
Membuat Marinade
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan pasta cabai, kecap, sherry, cuka beras, gula, dan minyak wijen.
Tempatkan steak sisi dalam tas besar ditutup kembali dan tuangkan campuran rendaman di atasnya. Dinginkan selama 1 hingga 8 jam.
Hapus flank steak dari rendaman dan sisihkan.
Campuran Marinade tambahan
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tuang sisa bumbu ke dalam panci.
Tambahkan kaldu ayam, kacang-kacangan, dan tepung jagung.
Didihkan kemudian didihkan sampai mengental.
Memanggang Steak
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan panggangan.
Potong paprika menjadi dua dan singkirkan batang, biji, dan selaput lalu sikat dengan minyak zaitun.
Tempatkan steak sisi pada panggangan yang sangat panas dan panggangan selama 1 menit per sisi.
Kurangi panas atau pindahkan steak panggul ke bagian yang lebih dingin dari panggangan Anda dan terus memanggang sampai matang (sekitar 4 hingga 5 menit per sisi).
Lada panggangan dibelah dua dengan api sedang selama sekitar 1 hingga 2 menit per sisi, atau sampai kecoklatan.
Hapus steak sayap dan paprika dari panggangan. Biarkan steak untuk istirahat selama 5 menit.
Setelah steak telah beristirahat, ukir biji-bijian menjadi potongan tipis. Potong paprika menjadi potongan tipis juga.
Tempatkan nasi di atas piring. Taburi dengan seperempat steak sayap dan seperempat lada. Saus saus di atasnya.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- Lada
- hidangan utama
- Asia
- memasak
