Miri Rotkovitz
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 16 muffin (16 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 192 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 16 muffin (16 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 192 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 56mg | 19% |
| Sodium 210mg | 9% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 85mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Seperti banyak koki halal, Giora Shimoni menemukan bahwa "tantangan terbesar untuk menciptakan hidangan Thanksgiving halal adalah membuat lauk Thanksgiving tradisional dalam bentuk pareve (non-susu), sehingga mereka bisa dimakan dengan kalkun." Shimoni menukar mentega dan susu yang ditemukan dalam banyak resep dengan minyak dan susu kedelai, untuk membuat muffin roti jagung manis ini untuk liburan. Mereka juga baik untuk sarapan atau makan siang (cobalah melemparkan beberapa buah beri ke dalam adonan). Dan ukuran porsi dan portabilitas masing-masing membuat mereka pilihan yang baik untuk potlucks atau cookouts.
Karakter muffin Anda akan bervariasi tergantung pada jenis tepung jagung yang Anda gunakan. Resep ini menggunakan gilingan kasar, yang menghasilkan muffin bertekstur, agak lapang. Shimoni menggambarkannya sebagai seperti kue, jadi dia kemungkinan menggunakan tepung jagung halus untuk muffinnya.
Bahan
- 1/2 gelas madu
- 1/3 cangkir minyak sayur
- 2 butir telur besar
- 1 cangkir tepung jagung kuning
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- 3/4 gelas gula
- 1 sendok teh garam
- 1 cangkir susu kedelai
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F (190 C).
Olesi loyang muffin 12 cangkir besar, atau lapisi gelas dengan kertas atau liner kertas.
Dalam mangkuk besar, kocok madu, minyak, dan telur sampai tercampur rata.
Dalam mangkuk besar lainnya, aduk tepung jagung, tepung, baking powder, gula, dan garam.
Alternatifnya tambahkan campuran tepung dan susu kedelai ke bahan kering, campur setelah setiap penambahan, hanya sampai adonan halus dan benjolan bebas.
Tuang adonan ke dalam cangkir muffin, isi masing-masing sampai sekitar 3/4 penuh.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 18 hingga 20 menit atau muffinnya kencang dan berwarna keemasan, dan tester yang dimasukkan ke dalam tusuk gigi tengah keluar bersih. Transfer ke rak kawat untuk mendinginkan.
Tag Resep:
- Kedelai
- halal
- ucapan syukur
- roti
