Danita Delimont / Getty Images
Kale ( Brassica oleracea ) adalah sayuran berdaun di keluarga Brassica atau keluarga cole. Biasanya dikelompokkan ke dalam kategori sayuran hijau dengan collard, mustard, dan chard Swiss, tetapi sebenarnya lebih merupakan kol tanpa-pos. Daun tumbuh dari batang pusat yang memanjang saat tumbuh. Kale adalah pembangkit tenaga nutrisi. Tumbuhan bisa sangat hias, dengan daun yang bisa keriting atau ditandai, ungu atau warna hijau. Ini dianggap sebagai sayuran musim dingin dan dapat menangani beberapa es, ketika dewasa.
| Nama Botani | Brassica oleracea |
| Nama yang umum | kubis |
| Jenis tanaman | Dua tahunan ditanam sebagai sayuran daun tahunan |
| Ukuran dewasa | 2 kaki |
| Paparan Matahari | Matahari penuh untuk bagian teduh |
| Jenis tanah | Liat |
| PH tanah | 5, 5 hingga 6, 5 |
| Waktu Mekar | Awal musim semi |
| Warna bunga | Kuning |
| Zona Kekerasan | 7, 8, 9 |
| Wilayah Asli | Eropa Selatan dan Barat |
Cara Menanam Kale
Kangkung mudah tumbuh dari biji (jauh lebih mudah daripada kubis), baik secara langsung disemai ke tanah atau mulai di dalam ruangan dan kemudian ditransplantasikan. Ini dapat ditanam sebagai potongan dan kembali menjadi sayuran, jadi hanya beberapa tanaman yang Anda butuhkan.
Kale adalah anggota keluarga kubis, yang terkenal karena penyakit busuk dan menarik hama serangga. Ini dapat rentan terhadap busuk hitam dan akar klub serta kutu daun, pengupas kubis, cacing cabbag, cacing tambang, kutu kutu, dan siput. Pertahanan terbaik adalah memantau tanaman sering untuk tanda-tanda telur atau makan. Pastikan Anda tahu hama mana yang menjadi bukti dan tangani dengan tepat.
Cahaya
Karena kangkung ditanam untuk daunnya, bukan bunga, ia dapat menangani sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Paparan sinar matahari hanyalah salah satu faktor dalam menumbuhkan tanaman kangkung yang sehat. Mereka dapat menangani lebih banyak sinar matahari jika diberi banyak air untuk mendinginkan tanah. Peneduh sebagian akan diperlukan jika cuaca hangat dan kering.
Tanah
Tumbuhan kale suka tumbuh di tanah yang kaya, tinggi bahan organik dengan pH sedikit asam. Anda menanamnya untuk daun, sehingga kandungan nitrogen tinggi yang disediakan oleh bahan organik sangat penting.
air
Jaga agar tanaman kale Anda disiram dengan baik. Seiring dengan suhu dingin, tanah lembab membantu menjaga daun kangkung tetap manis dan renyah, bukannya keras dan pahit. Mulsa di bawah tanaman akan membuat tanah sejuk dan lembab, seperti kangkung.
Suhu dan Kelembaban
Suhu tanah optimal untuk menanam kangkung adalah 60 hingga 65 derajat Fahrenheit. Semua varietas lebih menyukai suhu dingin dan akan dimaniskan dengan sentuhan embun beku. Cuaca panas ternyata pucat pucat. Kale adalah dua tahunan yang biasanya tumbuh sebagai tahunan. Ini akan bertahan melalui musim dingin di sebagian besar zona, dengan perlindungan yang memadai, tetapi akan runtuh jika terkena salju berat atau salju. Ini dapat tumbuh sepanjang musim dingin di Zona USDA 7 hingga 9 jika musim dinginnya ringan dan ada air yang cukup.
Pupuk
Saat menanam, gunakan 0, 5 cangkir pupuk 5-10-10 untuk setiap 10 kaki baris. Campurkan ke dalam 3 sampai 4 inci tanah. Pertahankan kangkung Anda tumbuh dengan pembalut samping sepanjang musim tanam. Gunakan kompos atau pakan dengan beberapa jenis pupuk nitrogen tinggi (nomor pertama pada label pupuk) seperti emulsi ikan.
Penanaman
Kale dapat diunggulkan langsung di kebun atau mulai di dalam ruangan dan ditetapkan sebagai transplantasi. Mulai tanam di dalam ruangan sekitar enam minggu sebelum tanggal es terakhir yang Anda harapkan. Biji kangkung berkecambah dengan cepat di tanah yang hangat dan harus dalam waktu lima hingga delapan hari.
Tutupi benih dengan sekitar 1/2 inci tanah dan jangan biarkan biji mengering sebelum berkecambah. Tanaman akan tumbuh lebih lambat di luar ruangan daripada di dalam ruangan di bawah lampu.
Transplantasi bibit setelah bahaya es. Atur jarak tanaman sekitar 16 inci di antara tanaman. Ini memberi mereka ruang untuk menyebar dan masih memungkinkan sirkulasi udara.
Anda dapat mengarahkan benih di daerah beriklim dingin segera setelah tanah dapat dikerjakan dan suhu tanah minimal 45 derajat Fahrenheit. Kale matang dengan cepat, dalam waktu sekitar dua bulan atau kurang, jadi jika Anda mau, Anda bisa mulai menanam nanti atau bahkan menanam banyak tanaman dengan penanaman suksesi.
Di daerah beriklim hangat, kangkung dapat diunggulkan langsung di akhir musim panas / awal musim gugur, serta di musim semi. Tanaman kale musim dingin di iklim yang lebih hangat bisa jauh lebih manis daripada tanaman musim panas.
Varietas Kale
Sulit menemukan kale yang rasanya tidak enak. Varietas berdaun keriting cenderung bertahan lebih lama dalam cuaca dingin, tetapi bisa lebih lambat untuk tumbuh daripada jenis berdaun datar. Cari varietas ini:
- "Hanover Salad" adalah penanam cepat dan produsen awal. Ini bagus untuk penggunaan baru. "Lacinato" adalah kale pusaka keriput dari Tuscany. Kadang-kadang terdaftar sebagai Tuscan atau kale dinosaurus. Daunnya yang tebal cukup kuat untuk dipanen setelah hujan salju. "Redbor" memiliki daun magenta dengan tepian keriting, memberikan rasa dan tekstur kangkung ini ringan. "Rusia Merah" memiliki daun yang halus dan lembut dengan urat dan tepian ungu. Ini terutama tahan siput. "Vates" adalah kale kerdil, keriting, hijau kebiruan yang tahan panas dan dingin. Ini berasal dari "Dwarf Blue Curled Scotch."
Panen
Anda dapat memanen beberapa daun muda, tetapi berharap untuk menunggu sekitar dua bulan untuk tanaman dewasa dari biji. Periksa hari jatuh tempo pada paket benih atau label tanaman untuk waktu yang lebih tepat.
Anda dapat memanen daun yang sangat muda untuk digunakan segar dalam salad atau membiarkan tanaman matang dan digunakan sebagai hijau matang. Panen daun yang lebih tua dengan membuang daun luar yang lebih besar dan membiarkan bagian tengah tanaman terus berproduksi. Kale akan baik sepanjang bulan-bulan musim panas, tetapi terutama baik setelah salju ringan.
